花胶能和鸽子一起煮吗 花胶炖鸽子有什么功效
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我买了两只鸽子准备炖来补身体,正好家里还有一些花胶,听说花胶也是一种很好的滋补品,请问花胶能和鸽子一起煮吗?
可以一起煮。
花胶是石首鱼类或鳗鱼类鱼鳔的干制品,因为其中富含胶质,所以又称为鱼胶,它是一种珍贵的滋补食品,其中含有多种营养物质,如:胶原蛋白、多种维生素以及铁、锌、硒、钙等微量元素;鸽子也是一种常见的滋补食材,滋味鲜美,肉质细嫩,其中含有丰富的高蛋白、氨基酸、钙、铁、铜等矿物质以及多种维生素,营养价值极高。花胶与鸽子均是高蛋白食品,且在营养成分上并无冲突,所以是可以一起煮的。
随着人年龄的增长,皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失,所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题,而花胶可以帮助补充的胶原蛋白,使肌肤看起来光滑饱满,富有弹性;鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环,增强皮肤弹性,因此,花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。
花胶和鸽子都是很好的滋补食材,其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分,可以帮助补充人体营养,促进伤口恢复,适合久病体虚或刚做完手术的人食用。
人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与,花胶与鸽子都是高蛋白食物,其中还含有其他多种营养成分,常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力,增强对疾病的抵抗能力。
材料:鸽子1只,花胶50克,红枣、枸杞、桂圆各20克,姜片适量、食盐适量。
做法:
1、花胶提前泡发,洗净,切成小块备用。
2、将鸽子处理干净,锅中热水,水中加姜片,放入鸽子焯熟。
3、红枣洗净去核,枸杞桂圆、洗净备用。
4、将以上食材一同放入炖锅中,加入适量清水。
5、大火炖煮20分钟,然后改小火再炖2-3小时左右,直至食材熟烂。
6、最后出锅前加入食盐调味即可。
花胶炖鸽子是一种很好的滋补汤品,而感冒发热时不宜过于滋补,否则可能会是邪气停留在体内,难以排出,从而加重感冒症状或延长感冒病程。
有头身困重,口中粘腻发苦、舌苔厚腻等湿热症状者不建议食用花胶炖鸽子,因为花胶炖鸽子过于滋补,食用后可能会加重脾胃负担,从而导致不适症状加重。
花胶和鸽子中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者慎和花胶鸽子汤,以免引起腹痛、腹泻、恶心、胸闷等过敏反应。
我买了两只鸽子准备炖来补身体,正好家里还有一些花胶,听说花胶也是一种很好的滋补品,请问花胶能和鸽子一起煮吗?
材料:花胶50克,鸡1只,红枣8-10颗,生姜、料酒食盐各适量。
做法:
1、花胶泡发,洗净,切成小块。
2、鸡宰杀,去毛、去内脏,洗净,斩块。
3、将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入锅中。
4、加入适量料酒和清水,大火煮沸。
5、然后改小火炖2-3小时左右。
6、最后加入食盐调味。
材料:花胶50克,牛奶500毫升,冰糖适量。
1、花胶泡发,洗净,切段。
2、将花胶、牛奶、冰糖放入炖盅。
3、隔水炖煮1小时左右即可。
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