怎样选购食用小米 小米怎么保存好
本文已影响1.76W人
本文已影响1.76W人
不良商家为了增加小米的美观度而添加色素。鉴别的方法很简单,用手在米里搓搓,如果手掌发黄,就要小心了。
鉴别要点用手搓可鉴别掺假。
1、优劣的小米微黄,用手搓,可见手掌上有白色的末,那是糠皮碎屑,有这些是正常的。选择小米还要注意米是新米,还是旧米。鉴别新旧米不太好肉眼鉴别,基本上新米色泽比较鲜艳,但不是加了色素的很黄很黄的那种,旧米色泽比较晦暗。
2、新小米比陈小米香、黏,倍受人们欢迎。因此,市场上有些商贩,便将陈小米染,上姜黄或用少量碱水冲洗,使之变得发黄,冒充新小米出售。对新、陈小米的鉴别方法是:抓一把小米两手轻磨,手上沾有糠面的为新小米,若无糠面且有黄色沾在手上的,即为掺假。
阴凉、干燥、通风。
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。储藏前应去除糠杂,储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放袋新花椒即可防虫。
多数有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解。在50毫升清水中加入食用碱5~10克,将小米放入浸泡5~10分钟,再用清水冲洗,重复3次。
淘米或洗蔬菜时一定要先洗后浸泡,否则就是将米或蔬菜泡在稀释的农药水里了。切菜时,也要先洗后切,以免残留的农药顺切面渗到蔬菜里。
小米吃了有什么好处 食用小米要注意什么
只喝小米汤不吃米粒会胖嘛 小米粥水和米的比例
小孩吃爆米花有什么危害 爆米花怎么保存不潮
小米粥怎么煮熟的快 怎样熬制香浓的小米粥
小米怎么煮好吃又营养 小米粥的做法大全
买大米怎么选 大米怎么保存好
大米怎么保存不生虫 完美保存大米的小技巧
小米粥放多少小米 早上煮小米粥要提前一天泡好吗
小米面馒头怎么保存
小米粥有什么营养 小米怎么煮才好吃
糯米怎么选 糯米怎么保存好
正宗黑米在洗米过程会不会掉色 怎么选购优质黑米
小米蕉绿色可以吃吗 食用小米蕉要注意什么
糙米和小米同煮的功效 糙米小米粥的好处有哪些
买玉米怎么选 玉米怎么保存好
大米怎么保存不生虫子 怎么选优质大米
怎样挑选好的黑米 黑米和紫米有什么区别
小米粥不黏糊怎么回事 如何用电饭锅煮小米粥
小米和大米怎么煮干饭 小米和大米有什么营养
红豆薏米小米在一起煮可以吗 红豆薏米小米粥的功效与作用