腊八蒜可以放冰箱吗 腊八蒜放冰箱保存还是常温保存
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在日常生活中,腊八蒜是很常见的一种食物,它是腊八节的传统食物之一,它的做法多样,味道好,具有很好的食用价值,深受人们喜欢。那么腊八蒜能放冰箱保存吗?下面一起来看看吧。
可以。
一般情况下,腊八蒜可以放冰箱保存,但是,不能长时间放冰箱保存,不然会容易滋生细菌,容易变质坏掉,需尽快吃掉。
冰箱保存比较好。
腊八蒜放在常温下会加速醋和蒜之间的化学反应,使大蒜变绿,但是大蒜变绿之后继续放在常温下会导致大蒜变黄,味道喝口感都会下降。
一般温度在10到-15°之间,可以保存十天。
太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。
太冷了,小心醋冻住,变成冻蒜。
密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最好。
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