立春吃什么传统食物 立春后可以吃羊肉吗
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现在已经立春了,立春就预示着冬天已经过去,气温开始逐渐变暖了,其次立春后万物复苏,可以吃的东西也多了起来,那么立春吃什么传统食物?立春后可以吃羊肉吗?
除了春饼,春卷也是生活中常见的一种食物,其中的营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成;元代《居家必用事类全集》出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载,到清代春卷名称出现。
根据古书唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”由此可见春饼是立春不可缺少的食物;春饼,又叫荷叶饼,主要是用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张,然后将其卷菜吃的。
春盘在生活中又被称作“五辛盘”,是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中记载:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,取迎新之意。”这个风俗传到唐、宋、金、元;直至今天还是有立春吃春盘的习俗。
田艾籽是春季常见的食材,田野上田艾生长的全盛时期,田艾约10厘米高,叶子是粉绿色的,花朵白中间绿,全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍,田艾具有祛湿,暖胃,清肠等功效;由此可见立春的时候吃田艾籽是比较好的。
萝卜也是春季常见的一种食物,萝卜味甘性凉,其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,春季适量食用,可以为人体补充充足的营养,对人体的健康具有一定好处,春季吃萝卜可以防治感冒,但要注意脾寒者不宜过量食用。
可以,但不吃最好。
正常情况下立春之后是没有特别的禁忌食物的,都可以适量食用,但考虑到春季阳气初升,天气由寒转暖,万物萌发生机,这时人体阳气得以升发,肝脏得以疏泄,气血趋向体表,人体新陈代谢最为活跃。
再加冬季的时候人们吃了很多的肥甘美食,积滞较重,不宜再吃油腻辛辣之物,以免助阳外泄;而羊肉味辛性温,过量食用可能会导致上火,导致人体出现胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、等症状,不利于人体的健康。
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