喝碳酸飲料會骨質疏鬆嗎?磷或成罪魁禍首?
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在國人骨骼健康普遍不及格,骨質疏鬆年輕化趨勢日益凸顯的情況下,健骨成了全民養生的重點內容之一。不少年輕人也開始採取攻守相結合的措施,將“骨骼抗初老”提上日程,攻則是主動出擊,大量補鈣;守則是拒絕一切可能“傷骨”的食物,比如可樂這類含磷的碳酸飲料就被莫名地被列上了黑名單。可是,想要獲得健康的骨骼真的要補這麼多鈣嗎?喝碳酸飲料會骨質疏鬆嗎?大家可要當心走進“攻守無度”的窘境哦!
攻方:多補點鈣有何不妥?
一談到骨骼健康問題,不少人首先想到的是補鈣,以為補鈣是強健骨骼的關鍵,但很多人並不知道鈣的吸收與維生素D之間的關係非常密切。當人體內缺乏維生素D時,食物中的鈣就無法被人體充分吸收,説的更直接一點,這時候不管吃多少鈣都有可能是無用功,最終只能排出體外。所以補鈣的同時,也要記得配合補充維生素D!
那是不是隻要補充了維生素D就可以大量補鈣了呢?其實,人體中的每一種營養素都有推薦攝入量,鈣也同樣如此。中國營養學會數據顯示,成年人每天鈣的推薦攝入量不低於八百毫克,耐受量為兩千毫克。補鈣過量不但無法吸收,還會增加患上腎結石、高血鈣症、軟組織鈣化及心血管病等疾病的風險。補鈣本身沒有錯,但是千萬記得要適量呀!
守方:拒絕含磷食物何錯之有?
人們擔心喝碳酸飲料會骨質疏鬆嗎這個問題的關鍵,其實在於擔心可樂型汽水中的磷會阻礙鈣的吸收,從而破壞鈣磷比的平衡,導致骨質疏鬆。可是碳酸飲料並不止可樂這一種,為了可樂這顆小樹而放棄碳酸飲料這整片森林,犧牲也是real大!更何況磷和鈣一樣,是維持骨骼健康的必要物質。理論上來説,膳食中的鈣磷比值在2:1之間,能促進人體對鈣和磷的吸收效率,所以適量的吃含磷的食物飲料不但不會直接對骨骼造成負面影響,還有利於保持人體的鈣磷比例平衡,從而維持骨骼健康。因此,大家沒有必要舍磷求鈣,盲目拒絕含磷食物。由磷元素引發的喝碳酸飲料會骨質疏鬆嗎這個問題,也可以暫放一邊了。
而至於可樂中的磷含量是否足以破壞鈣磷比,以下這組數據足以給出答案:每100毫升可樂型汽水的磷含量約為17毫克,而《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》建議,成年人每天的磷元素推薦攝入量是720毫克,約合12罐330毫升可樂型汽水中的磷元素總量。如果以每日磷的最大可耐受攝入量(健康成年人為3500毫克)為標準克,更是相當於62罐330毫升的可樂型汽水。一般人應該都沒有這麼大的胃吧!所以説,一般情況下,對於一個健康的成年人而言,適量飲用可樂型汽水是不會直接導致骨質疏鬆的,骨質疏鬆與喝可樂型汽水之間不存在直接、必然的聯繫[5]。
裁判:科學健骨才可取
走出“攻守無度”的誤區之後,大家還可以從以下三點着手,關注自身骨骼健康:
1.良好的營養:骨骼的健康離不開多種營養素的支持,因此大家要注意均衡膳食,獲得全面的良好營養。
2.充足的鈣、維生素D:正如前文所説,鈣是骨骼健康的基,在適量補鈣的同時也應補充維生素D。
3.適度進行負重鍛鍊等有規律的運動:適度負重運動有助於鈣質有效地吸收於骨組織中。
結論
骨骼健康需要多方面的努力,單純補鈣或者拒絕含磷食物,並小心提防喝碳酸飲料會骨質疏鬆嗎這類問題,都是片面的健骨觀。大家不妨借鑑上述健骨建議,保護這把“老骨頭”!
資料來源:
1.《喝可樂會導致骨質疏鬆嗎》-鍾凱《養生大世界》2015年第8期
2.《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》
3.《全民補鈣”需降温補鈣過量干擾其他營養吸收》-生命時報2012.2.7
4.《懂科學骨骼篇分》CCTV10《健康之路》2017.10
5.1)Aglass(250mLofCoca-Cola provides43mgofphosphorus.每100毫升17.2g磷WhatisinCoca-Cola?Abriefingonouringredients,
2)《你不知道的骨質疏鬆》,CCTV10《科技之光》,2014年12月22日
3)《中國居民膳食指南》(2016)P.336
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