多吃辣椒能預防糖尿病
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糖尿病是常見的內分泌疾病,胰島素相對和絕對減少為其主要原因。目前,我國有1億多糖尿病患者,還有大量“後備軍”,因此預防工作格外重要。
美國哈佛大學的一項新研究表明,吃辛辣菜餚可以減少癌症、缺血性心臟病、呼吸系統疾病造成的早亡風險,若吃一些生辣椒,患2型糖尿病機率也會下降。在我國湖南、四川、貴州等不少地方,人們都有吃辣椒的習慣,此次,研究小組以既往無癌症、心臟病、腦卒中病史的30~79歲中國男女約48.7萬人為對象進行了前瞻性隊列研究。平均歷時7.2年的跟蹤調查結果表明,即使是少量的辣椒調味,辛辣菜餚的攝入次數和上述疾病風險也呈逆相關,即吃辣次數越多,疾病早亡風險越低。這一點在不飲酒的人身上體現得更明顯。此外研究人員還首次發現,與吃幹辣椒相比,生辣椒的攝入量多,2型糖尿病患病概率有所下降。研究人員表示,生辣椒比干辣椒營養更豐富,愛吃辣的人們不妨多吃些生辣椒,不僅可以預防糖尿病,還能減少患多種生活方式病的可能。
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