喝粥能養胃是真的嗎 喝粥能養胃是真的不
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當我們感冒發燒、手術後一般都沒啥胃口,家人們都會給我們買各種各樣的粥,比如説皮蛋瘦肉粥、山藥粥、豬肝粥等等。這時不知道夥伴們有沒有發出疑惑,為啥子要給我們買粥吃,買其他不行嗎?帶着這個疑問讓我們走進科學的世界吧。
粥的營養價值高嗎
粥是否營養取決於食材和做法。因此在熬粥的時候,不妨多多嘗試花樣百出的食材搭配,將粥喝得更美味,也更健康。
即使是粗糧,經過燉煮後升糖指數也會大幅增加。除了通過粥本身的食材搭配來改善粥的營養組成,我們還可以通過粥與其他食物的搭配來互相彌補,實現更合理的營養組成。比如,粥可以搭配雞蛋、奶酪、肉類等高蛋白食物,雜糧餅等高纖維食物,以及素包子、素餃子、菜糰子甚至蔬菜沙拉等富含蔬菜的食物。
喝粥能養胃是真的嗎
偶爾喝粥是好的,對胃部有清腸胃和保護腸胃的作用。但不宜長期喝,否則容易增加胃部負擔,出現營養不良的現象,嚴重的還會傷害消化系統。對於一些特殊的人來説,喝粥確實有一定程度上的養胃和保護胃的好處。例如,兒童、老人、術後胃腸功能下降、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等。因為粥屬於半流質食品,不用咀嚼或蠕動胃,可以快速進入小腸,分解為葡萄糖並被人體吸收利用,這樣就大大降低了腸胃的負擔,並能快速的補充能量。因此,對於這些人來説,喝粥容易消化和吸收,減輕胃腸的負擔,也是養胃的一種方法。
但對於一部分容易燒心、反酸的胃食管返流患者來説,喝粥卻有些“雪上加霜”的嫌疑。我們上面描述了粥屬於半流質食品,而半流質食品容易導致反流,連同胃酸一起反的話就容易產生反酸的感覺。對反流的患者,我們是不太建議進食過多流質食物的,而應該進食半流質或固體食物,以免傷及食道。而胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者,則也應當減少喝粥的頻率,以免刺激胃酸過多分泌,加重病情。胃不好的人羣小編推薦你們喝芡實山藥粥、牛奶大棗粥、紅薯甜粥、山藥蓮子粥,因為這幾類粥對養胃護胃是有幫助的。
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