韓國人吃泡菜不致癌嗎 韓國泡菜的做法
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
很多看韓劇的人應該都會了解一些韓國的飲食文化,他們經常吃泡菜、醃蘿蔔等等經過醃製加工的菜。包括我們經常去的韓國烤肉餐廳,也會看到泡菜,很多人就會疑惑韓國人吃泡菜不致癌嗎?下面就為大家介紹。
韓國人吃泡菜不致癌嗎
韓國人吃泡菜不會致癌。韓國泡菜對於每種食材的泡製時間是很有講究的,一般像捲心菜,黃瓜,西瓜皮,白菜,茄子這些水 份含量大的食材適合做“洗澡泡菜”,最多不超過一天就要吃掉。
而佐料泡菜泡一個月以上才吃。亞硝酸鹽是從泡菜進罈子的第三天起才會大量增加,泡一個星期時含量最高,從這以後就開始下降,到第二十天以後基本上就消失。所以只要分清食用方法,完全不必擔心亞硝酸鹽的問題。
韓國泡菜的做法
食材:750克圓白菜,25克的胡蘿蔔,五十克的青椒,100克的蘋果,二十克的洋葱,三十克韭菜,四十克大蒜,三十克辣椒粉,三十克糖,五克的粗辣椒粉,五克的味精,35克的麪粉,25克的生薑沫,五克鹽,三十克白醋,二十克魚露。
步驟:
1.把圓白菜洗乾淨以後撕成大片,然後把胡蘿蔔切成長條,青椒也切成條狀,然後在上面撒上鹽,以後醃漬大概兩個小時左右,把韭菜洗乾淨,七寸半長備用,把麪粉放在鍋子裏面,加入適量的清水,攪拌均勻,在火上加温,組成較稠一些的漿糊,把粗和細的辣椒麪都放在漿糊裏面,攪拌均勻,然後把辣椒麪攪拌均勻以後,這麼熱的時候放進味精和白糖再攪拌均勻,放入米醋和魚露,放入少量的鹽,然後再攪拌均勻。
2.把大蒜和洋葱放在料理機裏。高速的打成茸,取出來備用,把生薑加入少許的礦泉水,攪拌打成茸,把攪好的三種茸倒入辣椒糊裏面,攪拌均勻,把蘋果切成小塊,放進料理機裏面打腳,放入辣椒糊,再次攪拌均勻,把事先準備好的韭菜段放在壺裏面攪拌均勻,將幾種食材混合好,圓白菜醃漬兩個小時以後,控乾淨醃出的鹹湯是不需要的,把事先拌好的辣椒糊混合料倒入圓白菜裏面,攪拌均勻就完成了,把拌好的圓白菜放在密封的袋子裏面,用手把裏面的空氣都擠壓出來,在常温裏面放置兩個小時以後,然後再放進冰箱的冷藏室裏面,24個小時以後就可以吃了。
相信大家看完上文的介紹後,對韓國人吃泡菜不致癌嗎已經有了自己的認識了,此外還介紹了韓國泡菜的做法,希望今天分享內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
韓國控煙 矛頭對準居民樓
報告稱韓國1/3人口存患癌風險 甲狀腺癌發病最高
國民第一家常菜做法
韓式美味韭菜餅
韓式大醬湯的做法
巴西男子受韓流影響整形10次成韓國花美男
女子赴韓隆鼻爛穿 醫生稱中國空氣不好所致
韓國對性暴力罪犯劃禁區
韓國撿個煙頭獎勵6分錢
韓國女子7年間整容近120次 花費達上億韓元
白菜做泡菜怎麼做好吃 泡菜可以做什麼美食
漢拿山聲明非韓企 打韓國撅頭是啥心思?
霧霾的政治妙用:韓國教授稱集會致霧霾
韓國遏制加班文化
我國胃腸癌早期發現率不足10% 遠低於日韓
韓國平均每天42.6人自殺 被指成“自殺大國”
穿“秋褲”調查:美國很少見 韓國僅老年人穿
韓國推行全面減塑運動
韓國七成臨時工患職業病
中國人成 韓整形為待宰的“冤大頭
韓媒:未來韓國醫療觀光產業或走下坡路
韓國睡眠面膜哪個牌子好
韓國健康保險:細緻完備 費率較低
韓國幼兒園附近不讓吸煙
韓式辣醬的各種吃法 韓式辣醬怎麼做好吃
韓國進口泡菜99%來自中國是真的嗎 中國泡菜和韓國泡菜有什麼不同
韓國防控流行病有一套
韓國泡菜的做法
韓國流行“坐牢”釋放壓力
蕨菜是致癌物嗎 蕨菜怎麼吃不致癌