如何製作土豆燉牛肉——濃香電壓力鍋菜譜
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步驟一:土豆去皮洗淨,切塊後放入清水中浸泡;薑切片,葱切段。
步驟二:洗淨牛肉,逆着紋理切成塊狀,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝乾水待用。
步驟三:在美的IH電壓力鍋中放入焯好的牛肉,注入2碗清水沒過牛肉即可,放入薑片和葱段,加入少量鹽和微量的油,加入3湯匙生抽王,1湯匙料酒,然後在用美的IH電壓力鍋控制面板上自主選擇濃香燉肉即可。
步驟四:電壓力鍋配有中途加菜功能,在倒計時還有15分鐘的時候,長按3秒中途開蓋鍵,待排完氣後,將土豆、八角及其他調料加入鍋中攪勻,合上蓋後等時間結束即可出鍋。
步驟五:在美的IH電壓力鍋中倒入切好的土豆塊,與牛肉一同攪勻,加蓋選擇智能控制面板上的收汁功能再燉15分鐘,待鍋內湯汁呈濃稠狀,加入一湯匙鹽、少許白糖調味,撒些葱花即可出鍋。
做土豆燉牛肉之前,煮婦們千萬不要忘記更換成304食品接觸級不鏽鋼內膽,這樣做出來的牛肉不但味道正宗,而且很軟易於消化。
中途加蓋時不可強制開蓋,而應該點擊“中途開蓋”按鈕後等待數分鐘再打開。
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