黃酒的功效及喝法 黃酒的喝法及作用

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黃酒在我國是一種非常古老的飲料酒,温飲是一種傳統的黃酒的飲用方法,這也是大多數人喝黃酒的選擇。同時在搭配菜餚的時候,黃酒也還可以作為調料來使用。黃酒發酵後,不經過蒸餾,直接澄清,裝瓶,因此還有原料和酵母溶解後的一些小分子如多酚,氨基酸,低聚糖,微量元素和維生素。黃酒的酒精度一般為8-20度,和葡萄酒的酒精度相似。黃酒儘管有一些健康成分,但總體上還是一種酒。飲酒,特別是大量飲酒,包括黃酒,都有害健康。

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