吃藍莓會影響鈣的吸收嗎
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一般情況下,吃少量藍莓不會影響鈣的吸收。如果在吃藍莓時同時吃高鈣食物或藥物,就會影響鈣的吸收。
藍莓是一種營養豐富的水果,其中富含大量的花青素、礦物質、多種維生素、抗氧化劑等物質,適當食用藍莓可以保護視力、抑制黑色素、抗氧化、增強免疫力等。但藍莓中草酸的成分比較多,如果吃得藍莓過多或吃藍莓時同時吃高鈣食物和藥物,會導致草酸與鈣質相結合,從而影響人體正常的鈣吸收。在食用藍莓時建議間隔2小時以上,再攝入高鈣食物或藥物。
另外,藍莓性寒,也不可以與寒性食物一起食用,防止引起慢性腸胃疾病。在吃藍莓時,要避免食用奶製品,如牛奶、酸奶,防止藍莓中的維生素C和奶製品中的蛋白質發生凝固,影響消化,出現腹瀉、腹脹等情況。
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