黃油的功效與作用有哪些
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黃油,又叫乳脂、白脱油,是用牛奶加工出來的一種固態油脂。是把新鮮牛奶加以攪拌之後,上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品,營養豐富但含脂量很高,所以不要過分食用。那麼,黃油的功效與作用有哪些呢?接下來就為大家解答這個問題。
黃油的功效與作用有哪些
1、補充能量
因為黃油中富含飽和脂肪酸,分解後能持續為身體提供能量。還可以維持體温和保護內臟,很多人羣飲用黃油茶、黃油酒來增添熱力和體力。同時,黃油中富含的脂肪,可提供必需脂肪酸,以促進這些脂溶性維生素的吸收,從而增加飽腹感。
2、促進發育
因為黃油是牛奶提煉出來的,其富含豐富的氨基酸、蛋白質;還富含維生素A等各種維生素和礦物質,可為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養,是青少年不可多得的保健食材。同時,黃油富含銅,是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統、頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、補充營養
因為黃油中含微量元素鐵,且富含飽和脂肪酸,可以用來改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。同時,也適宜膚色沒有光澤、失去紅潤、手腳冰冷的人羣食用。此外,黃油是維生素A和維生素D的極好來源,其黃色則來自於胡蘿蔔素,有很好的補充營養的效果。
以上就是關於黃油的功效與作用有哪些的介紹。但需注意,黃油的脂肪含量較高,對於孕婦、幼兒、肥胖者、糖尿病患者來説,應忌食。希望以上內容對您有幫助。
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