白菜吃了有什麼好處 大白菜的功效是什麼
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白菜脆嫩爽口,味道甘美,且可較長時間地保鮮貯藏,是冬季常見蔬菜。在我國北方冬季,白菜是餐桌上極常見的蔬菜,故有“冬日白菜美如筍”之説。那麼白菜吃了有什麼好處呢?
白菜性甘淡平和,做菜餚與肉同煮則味美清爽,開胃健脾,含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美亦有作用。
1棵成熟的大白菜幾乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣,可保證人體必需的營養成分。
大白菜含大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。
白菜所含微量元素鉬可抑制體內亞硝酸胺的吸收、合成和積累,故有一定抗癌作用。白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
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