山藥豆什麼時候成熟 山藥豆成熟後怎麼採摘
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聽説山藥豆是長在山藥藤上的小山藥,形狀有點像小豆豆,但是不知道山藥豆什麼時候成熟?山藥豆成熟後怎麼採摘?
9月下旬至10月上旬。
山藥豆的成熟期比山藥相對早些,一般在8月就開始生長,九月下旬就基本上成熟了,而在山藥豆成熟的這段時間,正是地下山藥迅速生長髮育時期,因此,需要儘快將山藥豆採摘下來,不讓其吸收更多的養分,影響山藥的生長情況,降低山藥豆的品質。
一般直徑為2-5釐米之間。
山藥豆體積很小,個頭也大小不一,小的就2-3釐米大,大的就4-5釐米左右,形狀大多數是腎形或卵圓形,還要其他不規則的形狀,表皮一般為褐色或深褐色。
直接從山藥藤上摘下就好。
一般來説,山藥樹一般長得不是很高,採摘的時候基本上能夠得着,因此只需要拿着籃子,將山藥豆從藤上逐個摘下即可,若是採摘時,夠不着有些長得高的山藥豆,可以用杆子將山藥豆打下來,記得用容器接着,以免摔傷山藥豆。
山藥豆營養價值豐富,當中含有蛋白質、維生素、以及多種微量元素,這些營養成分有利於為免疫體液提供原料,進而提升自身的免疫功能。
由於山藥豆中含有的維生素C, 是一種抗氧化劑,可以消除體內自由基,起到延緩肌膚衰老的作用,加之,其中含有胡蘿蔔素可以使皮膚紅潤有光澤,適量食用可以起到美容潤膚的作用。
山藥豆中主要含有澱粉,糖類,少量的脂類、蛋白質,維生素C,維生素A,胡蘿蔔素、以及鋅,鉀等多種礦物質元素,含有多種營養成分,適當吃些可以滿足身體對多種營養素的需求,利於身體健康。
聽説山藥豆是長在山藥藤上的小山藥,形狀有點像小豆豆,但是不知道山藥豆什麼時候成熟?山藥豆成熟後怎麼採摘?
食材:山藥豆、白菜、葱、姜、鹽。
1、山藥豆洗淨,可去皮可不去皮。
2、白菜清洗乾淨,切絲備用。
3、熱鍋倒入適量油,爆香蒜姜。
4、倒入白菜翻炒,加入生抽。
5、再加入山藥豆,大火燉煮15分鐘至熟,關火。
6、加鹽調味即可。
食材:山藥豆、紅薯、赤小豆,冰糖。
1、將山藥豆、紅薯洗淨去皮,切小方塊。
2、赤小豆洗淨煮熟。
3、將熟紅豆、山藥、紅薯一同放入小砂鍋。
4、入大半鍋清水大火煮滾後轉小火。
5、入冰糖,燉30—40分鐘,撒入桂花即可食。
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