葱須,全國各地均有栽培,為百合科植物葱的鬚根,是一味中藥材,鮮用或曬乾,有祛風散寒、通氣散瘀的功效,主治風寒頭痛、喉瘡、痔瘡、凍傷等症。
祛風散寒
葱須味辛,性微温,具有發表通陽、祛風散寒的作用,主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。
通氣散瘀
葱須辛散,具有通氣散瘀的功效,可輔助治療喉瘡、痔瘡、凍傷等症。
解毒
葱須還有解毒作用,尤其對魚肉中毒有療效。在《日華子本草》中有描述葱須:殺一切魚肉毒。
改善便祕
葱須中還含有大量的膳食纖維,在食用後會吸水保濕,濕潤糞便,還能刺激胃腸蠕動,加速糞便的排出,有改善便祕的功效。