皂角米可以和什麼一起煮 皂角米夏季養顏食譜推薦
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皂角米其實是皂莢的果實,除皂角米之稱外,還可稱雪蓮子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一種比較稀缺的穀類,很多人喜歡吃皂角米養生。那麼皂角米怎麼煮?
原料:櫻桃、皂角米、冰糖、吉利丁。
做法:
皂角米淘洗乾淨後用清水浸泡過夜(如果急着吃,至少也要泡5小時以上,否則難煮爛)泡好的皂角米是半透明的,櫻桃用筷子頂出核櫻桃加500克左右的水小火煮至櫻桃發白,湯汁鮮紅。吉利丁用冷水泡軟,瀝出的櫻桃汁重新入鍋,加皂角米小火燉1小時左右,出鍋前加冰糖調味,關火後再加入吉利丁片,攪拌至完全融化(中途可以加水,保證煮好的湯汁在400克左右,如果擔心掌握不好水量,皂角米可以另外煮好後加到櫻桃汁裏面)。放涼後倒入鋪了保鮮膜的盒子裏,或其他容器裏,入冰箱冷藏至凝固即可。
原料:桃膠40克、皂角米40克、銀耳兩朵、冰糖100克、水適量。
做法:
桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用。將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上,中途需換水,將表面雜質清除。同時將皂角米浸泡2小時以上。銀耳同樣浸泡至漲發後,剪去蒂部,撕成小朵。將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中,加入10-15倍的水,加入冰糖。蓋上蓋子,大火燒上汽後轉小火,燉40分鐘即可。
原料:皂角米、紅棗、銀耳、冰糖適量。
做法:
皂角米和銀耳加涼水泡發(皂角米四小時左右,銀耳半小時左右)。銀耳去根掰成小朵,洗淨。紅棗洗淨、去核。所有材料入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲1小時。出鍋前下冰糖或紅糖調味即可。
原料:桃膠15g,皂角米30g,紅棗5個(去核切碎),南杏仁60g,冰糖適量。
做法:
桃膠、和皂角米放入涼開水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗,去除黑色的雜質,掰成小塊兒,南杏仁放温開水中浸泡,至外衣軟化後去除外衣,把南杏仁放入攪拌機中,加涼白開適量,打成糊備用。把以上材料全部放入電子燉盅內(水量不夠蓋住材料可以適量添加),在外鍋中加入沸水,打開電源,水開後燉一小時即可。(温馨提示:入秋後不建議進食冰凍食物,容易損傷體內陽氣,建議温服)
原料:皂角刺30克,青皮20克,陳皮20克,王不留行20克,鬱金15克,蜂蜜30克。
做法:
將皂角刺、青皮、陳皮、鬱金分別洗淨,曬乾或烘乾,切碎備用。將王不留行洗淨,晾乾後敲碎或研碎,與切碎的皂角刺、青皮、陳皮、鬱金一同放人沙鍋,加水浸泡片刻,煎煮30分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,取濾汁放人容器,待其温熱時兑人蜂蜜,拌和均勻即成。其功效是疏肝解鬱,行氣活血。適用於原發性肝癌。王不留行的行血通經之力較大,血虛者、崩漏失血者慎用,孕婦忌用。
原料:皂角刺120克,老母雞1只。
做法:
將老母雞宰殺,去毛及內臟,洗淨,用皂角刺戳滿雞身,放人鍋中,加水適量,用小火偎爛,去皂角刺即成。其功效是解毒排膿,活血消腫。適用於乳腺癌痰管形成,症見流白色腥穢的清稀膿液。
皂角米又稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,並含有膠原蛋白。
具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
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