鵪鶉蛋的營養價值及功效 吃鵪鶉蛋的好處
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鵪鶉蛋別稱鶉鳥蛋、鵪鶉卵等,被認為是“動物中的人蔘”,宜常食為滋補食療品,因在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱,還被人們譽為延年益壽的“靈丹妙藥”,下面我們就來詳細瞭解鵪鶉蛋的營養價值及功效。
鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋每百克含蛋白質12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,維生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黃素0.49毫克,維生素E3.08毫克,鉀138毫克,鈉106.6毫克,鎂11毫克,錳0.04毫克,鋅1.61毫克,結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。
鵪鶉蛋的功效
1.預防失眠的出現
鵪鶉蛋裏面含有豐富的微量元素,可以直接作用於中樞神經,可以提高中樞神經的功能,也可以預防出現神經衰弱的情況,平時多吃點鵪鶉蛋還可以改善失眠,還可以減輕睡眠多夢和睡覺之後容易驚醒的情況。
2.預防緩解過敏
鵪鶉蛋能增強人體免疫功能,而且能提高人體的抗過敏能力,它能預防多種過敏症狀發生,另外人們因過敏出現皮膚丘疹和痛癢,以及噁心嘔吐等不良症狀時,多吃一些鵪鶉蛋,還能讓過敏症狀很快減輕。
3.提高大腦功能
鵪鶉蛋中含有大量的磷脂,它是構成人類腦神經必不可少的營養物質,所以人們吃鵪鶉蛋能起到明顯補腦作用,另外鵪鶉蛋中還含有豐富的核黃素和維生素,這些物質對人類腦神經也有一定的滋養作用,能提高人類大腦功能,也能促進智力發育。
4.防治疾病
鵪鶉蛋可輔助防治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
5.預防視力下降
鵪鶉蛋含有的核黃素在被人體吸收後能促進視神經發育,並能提高視網膜功能,能讓人類視功能明顯提高,經常食用還能預防視力下降和多種眼科疾病發生,能讓類眼睛保持健康的正常狀態。
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