黃花菜怎麼做好吃 黃花菜的做法
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相信大家對黃花菜並不陌生,黃花菜的營養價值比較豐富,對大家的身體健康是有很大的幫助的,但是一些人不是很清楚黃花菜的做法都有什麼,今天就為大家介紹黃花菜怎麼做好吃。
黃花菜怎麼做好吃
一、海帶黃花菜鯽魚湯
食材:海帶、腐竹、黃花菜、鯽魚、姜、油、鹽。
做法:
1、腐竹、海帶用清水泡發,切成段;幹黃花菜用清水泡發備用。
2、鍋裏熱油放入兩片姜,再放鯽魚,炸至兩面微黃。
3、倒入清水,水開後放入金針菜、海帶,再放入腐竹。
4、大火燒開小夥燉20分鐘,放鹽適量調味,魚湯就燉好了。
二、黑木耳炒黃花菜
食材:木耳20克,黃花菜80克,精鹽、味精、葱花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量
做法:
1、將木耳放入温水中泡發,去雜洗淨,撕成小片;黃花菜用冷水泡發,去雜洗淨,擠去水分,切成小段。
2、鍋中放花生油燒熱,放入葱花煸香,放入黃花菜段、木耳、煸炒,加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味,用濕澱粉勾芡,出鍋即成。
三、清炒黃花菜
食材:新鮮黃花菜300克,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙
做法:
1.將新鮮的黃花菜清洗乾淨,然後起鍋加油燒熱,大火煸炒至黃花菜變軟。
2.加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,然後翻炒均勻即可出鍋。
四、黃花菜瘦肉粥
食材:幹黃花菜、豬瘦肉末、糯米、芋頭、油、生抽、姜、葱
做法:
1、糯米洗淨浸泡1小時,芋頭去皮洗淨、切丁,黃花菜浸泡好,切成段。砂鍋放適量水,放下糯米,大火煮開,小火20分鐘。
2、鍋裏油熱後,放下薑絲、肉末、芋頭煸炒,待肉末變色,盛出,放入砂鍋。
3、放入黃花菜,加入料酒,大火煮開,小火15分鐘,邊煮邊攪拌防止粘鍋底。
4、加適量鹽、生抽,再煮一分鐘,盛出即可食用,可放葱花點綴哦。
黃花菜的功效與作用
1、美容養顏
黃花菜可以滋養人的皮膚,使皮膚變得更加紅潤有光澤,更有彈性。多食用黃花菜能夠讓皮膚上的色斑,皺紋等慢慢的淡化消退,從而使人的皮膚變的細膩,使人看起來更加年輕漂亮,並且黃花菜能夠抑制病毒傳播,消炎解毒。
2、調治乳汁不下
婦女產後容易出現乳汁不下的情況,而黃花菜具有下奶的功效。產褥期的婦女可以食用一些黃花菜,還可以緩解腹部疼痛和睡眠質量不佳的狀況。
3、治療失眠
黃花菜又稱忘憂草,顧名思義,就是能使人忘記憂愁。黃花菜的其他學名被稱為忘憂草,從名字上就可以看出來它可以幫助人解憂安神,緩解人低落抑鬱的情緒,對失眠有着很顯著的效果。
4、降火
黃花菜性味甘涼,可清熱利濕、寬胸解鬱、涼血解毒。肝火旺的人可以適量吃點黃花菜,可以平靜心氣,降燥泄火。
5、抗癌
在黃花菜中含有一些物質可以減少癌細胞的繁殖增長,能夠達到抗癌的作用。
6、降血壓
黃花菜可以降低血清膽固醇的含量,起到降血壓的作用,高血壓患者可以多食用。
黃花菜怎麼做好吃的相關介紹就到這裏了,希望可以幫助到大家。大家可以根據上面的做法來做上一道黃花菜的美食。
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