推薦冬季三款養生食譜 享盡美味更健康
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冬季養生食譜有哪些?冬季是個享受美食的季節,各式各樣的美食讓你垂涎三尺,話説誰能經得住美食的誘惑呢?冬季進補當然也不能“放過”美食了,飲食進補是最健康營養的進補方式,是眾人的絕佳選擇。大家都知道美食進補,但是你知道冬季吃什麼進補嗎?冬季適合吃什麼呢?下面小編為大家精選了三款美味食譜,讓你享盡美味更健康,一起來看看吧。
蜜汁南瓜
材料: 南瓜(squash), 銀耳,蜂蜜,白砂糖,冰糖,一點點鹽
做法
1. 銀耳提前泡發,擇去根部
2. 加少量水~電高壓鍋上汽後壓半個小時。自然放氣後開蓋加冰糖調味
3. 南瓜去皮去籽切成等長的長方體
4. 切好的南瓜條碼在盤子裏,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一點點鹽吊出糖的甜味,冷水上鍋~水開後蒸8-10分鐘即可~取出裝盤配着銀耳一起吃~甜滋滋的~
富貴紅燒肉
材料: 五花肉,鵪鶉蛋,西蘭茶 土豆 大葱 八角 香味 植物油 白糖 生抽 老抽 蠔油 鹽
做法
1、豬肉洗淨切塊,然後燒開水後倒入去灼下再用冷水過下;
2、鵪鶉蛋倒入燒開的水中煮熟後,剝掉蛋殼,然後用刀尖在上面劃幾刀;
3、大葱切片;
4、土豆去皮切小塊,然後用開水稍微灼下;
5、西蘭花剝開清洗乾淨,煮開水後,倒入西蘭花,加入1茶匙鹽和1湯匙油,煮熟後瀝乾水份擺入盤中;
6、熱鍋,加入2湯題的植物油,倒下五花肉,翻炒下;
7、隨後,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍變焦黃色後,再加入生抽2湯匙,老抽2湯匙,蠔油2湯匙,大火翻炒幾下,讓肉都均勻上色;
8、加入大葱翻炒;
9、依次倒入土豆和鵪鶉蛋,翻炒下;
10、加入沒過材料的水,再撒下2個八角和兩片香味,1茶匙的鹽,然後蓋鍋小火燜煮至汁湯汁變稠即可。
宮保蝦球
材料:海蝦 蛋白 幹澱粉 花生 豌豆 葱段 乾紅辣椒 温水 花椒 蒜末 酒釀 高湯或清水 花椒 乾紅辣椒段 醬油 米醋 鹽 生抽 白糖 香葱段 水澱粉
做法
1.乾紅辣椒在温水中浸泡10分鐘,瀝水後剪成0.5cm寬的小段。中火加熱炒鍋中的油至5成熱,轉小火爆香辣椒段。
2.然後倒入花椒和蒜末炒香。
3.依次加入酒釀、高湯或清水、生抽。
4.倒入白糖。
5.加入水澱粉,翻勻後關火。
6.將鍋裏的汁盛在小碗裏,撒少許香葱段。宮保汁就做好了!
7.海蝦剝殼,蝦尾留在上面。
8.用刀在蝦背上劃開2-3mm深的口子,取出蝦線。
9.用廚房紙擦乾表面的水分。
10.在蝦仁中加入蛋白和幹澱粉,用手抓勻。
11.燒熱油鍋,油升至五六成熱(150度左右)時,下入蝦仁。
12.7、8秒後,炸至微微變色,即可撈出來備用。
13.花生也在熱油中炸至7、8成熟。
14.淨鍋中燒熱少許底油,小火炒香花椒和幹辣椒段,倒入調好的宮保汁大火燒開。
15.待鍋裏的湯汁收濃時倒入蝦仁、豌豆和葱段翻勻。
16.滴入少許提鮮醬油,放入炸好的花生米,沿着鍋邊倒入米醋,加少許鹽即可。
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