雞蛋餅製作方法 雞蛋餅怎麼做好吃
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雞蛋餅是一種不錯的營養早餐,很多食客都會選擇做雞蛋餅做一家人的早餐,既營養又養胃。那麼雞蛋餅製作方法是怎樣的呢?接下來一起來了解一下吧。
雞蛋餅製作方法
一、胡蘿蔔雞蛋餅
食材:胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麪粉50克、油、鹽4克、葱。
做法:
1.胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液,下入麪粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿蔔絲與葱花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
2.平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麪糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
二、西葫蘆雞蛋餅
食材:雞蛋3個、西葫蘆半個、麪粉約100克、鹽、胡椒粉、雞粉、香油。
做法:
1.西葫蘆用擦絲器擦成細絲放入大碗中,磕入三個雞蛋,調入鹽、胡椒粉、雞粉和一點點香油,攪拌。隨後將麪粉一點點加入,攪拌均勻成麪糊,麪糊的稀稠不必太精確。
2.平底鍋加熱,倒入一丁點油,轉小火,舀一勺麪糊攤成小圓餅,待一面凝固翻面烙另一面,直到兩面呈金黃色即可出鍋。一次可多烙幾個小圓餅,也可以一次攤成一個大圓餅。給小朋友做時,最好用小火加蓋悶2分鐘,以便西葫蘆絲更軟爛易入口。
三、土豆雞蛋餅
食材:土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
做法:
1.土豆洗淨去皮切擦絲,放入麪粉裏;打入雞蛋,用少量的水拌勻,加一點鹽和黑胡椒碎調味;
2.平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
四、奶香雞蛋餅
食材:雞蛋1只、麪粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺。
做法:
1.碗裏打入雞蛋,加入—勺糖,用攪拌器打勻。
2.加入4大勺牛奶攪拌均勻。
3.加入半杯麪粉攪拌均勻成為雞蛋麪糊。
4.平底鍋放很少油,擦滿平底鍋即可。
5.慢慢倒入麪糊,薄薄的一小圈,小火慢煎,一面成金黃後翻個身再略煎一會。熟後取出裝盤即可。
以上就是為大家介紹的雞蛋餅製作方法相關知識,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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