吃柿子後多久能吃螃蟹 柿子和螃蟹為什麼不能同食
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買了些成熟的柿子,打算晚上洗乾淨和螃蟹一起吃,可是朋友説柿子和螃蟹不能一起吃,那麼吃柿子後多久能吃螃蟹呢?
建議隔1-2小時左右吃。
螃蟹是一種高蛋白食物,其中的成分主要是難消化的蛋白質、脂肪、膽固醇等,這些物質比較飽腹,進食完螃蟹後會在胃內停留一段時間才能被推送至小腸,最終通常需要較長一段時間才能完全消化掉。而柿子中的成分多是水分、維生素、糖分等易消化物質,因此建議吃柿子後過1-2小時差不多就可以吃螃蟹了。
柿子成分中含有一定的鞣酸物質,這種物質即使柿子脱澀成熟了也還是有部分存在的,鞣酸會與蛋白質發生化學反應,100克螃蟹可食用部分中蛋白質含量約有17.5克,如果柿子和螃蟹一起吃的話可能會導致蛋白質變性生成沉澱,少量同吃一般不適感不會很明顯,但是同食過多的話就容易出現腹瀉、腹痛等胃腸不適表現。
如果是本身腸胃功能較好、柿子和螃蟹同食不多的人,身體基本上沒有明顯的不適反應,可以不用進行過多特殊處理,停止繼續同食,多休息多喝水就可以了。
若是柿子和螃蟹同吃多導致身體出現不適感的話,首先應停止再繼續同食,然後多喝温開水稀釋食物,加速食物代謝排出,之後可適當的吃些温熱易消化的米粥,密切觀察自身情況,如果沒有好轉的話,建議儘快就醫處理。
建議2個以內比較妥當。
參考《中國居民膳食指南》的內容,建議每人每天攝入200-350克新鮮水果,且種類最好在兩種以上,因此每天吃100-200克柿子,再搭配少量其它水果就可以滿足每天的水果攝入量了,這樣的重量大約是1-2個柿子量,因此一次吃2個以內的柿子是比較合適的。
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