芹菜糖尿病人能吃嗎
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合理的飲食能幫助糖尿病人控制血糖,延緩病情發展,在營養元素的補充上,糖尿病人要多補充蛋白質,維生素,礦物質,膳食纖維,那麼芹菜糖尿病人能吃嗎?
能吃。
芹菜是一種含有高纖維素的蔬菜,能有效改善糖尿病人細胞的糖代謝,增加胰島素受體對胰島素的敏感性,使血糖的平衡受到控制,從而減少胰島素的用量。 此外,高纖維食物還能減緩血糖濃度上升,防止血糖水平急劇波動,幫助保護受損胰腺功能,還能降低患者血脂水平。
芹菜含有豐富的膳食纖維,能夠延緩餐後血糖的上升。
芹菜中含有一種能促進脂肪加速分解的化學物質,有減肥和降糖作用,尤其適宜2型糖尿病合併肥胖症患者。
芹菜還含有芹菜素,鈣,磷等元素,有降低血脂,血壓,保護心腦血管,預防動脈硬化等作用,可以防治因糖尿病引起的高血壓,肥胖症,高脂血症等症。
中醫認為,芹菜性味甘平,具有平肝利尿,清熱止渴,消炎,鎮靜,降壓等功效。能夠緩解關節炎症狀,消除疲勞,減輕胃潰瘍和幫助消化,預防腸道腫瘤。
取芹菜100克,腐竹50克,食鹽,醋,芝麻油,生抽,葱絲各適量。
將腐竹泡軟後用水焯一下,芹菜切段,入水焯後過涼,與腐竹一起裝盤,將食鹽,醋,芝麻油,生抽,葱絲調成汁,澆在洗好的芹菜和腐竹上面,拌勻即可。
這道菜有利尿消腫,降壓,補血的功效。
合理的飲食能幫助糖尿病人控制血糖,延緩病情發展,在營養元素的補充上,糖尿病人要多補充蛋白質,維生素,礦物質,膳食纖維,那麼芹菜糖尿病人能吃嗎?
1、食用芹菜不要把葉子扔掉,因為芹菜葉子的營養成分要比芹菜莖高。
2、服用藥物之前2小時內不要吃芹菜,因為芹菜中的膳食纖維會降低藥物在腸道中的濃度,影響藥效。
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