榴蓮悶在袋子裏都是水會壞嗎 為什麼打開的榴蓮有水
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榴蓮是一種營養價值很高的水果,很多人喜歡吃,我今天買了一些榴蓮,將其放袋子中保存,剛才放的時候發現裏面有水,那麼榴蓮悶在袋子裏都是水會壞嗎?為什麼打開的榴蓮有水?
看情況。
榴蓮放在袋子中保存有水,那麼主要考慮是榴蓮作為一種熱帶水果,在密封條件下,榴蓮會自己產生熱能,導致水分無法排出去,形成了水蒸汽,從而導致裏面有水。
其次就是考慮是榴蓮成熟度過高,加上其含有豐富的蛋白質、糖分等成分物質,這些物質發酵之後,就會產生多餘的水分,從而產生水分。
最後就是榴蓮滋生了大量的細菌等微生物,導致其果肉變質,出現腐爛變味流水的現象。
具體如下:
綜上所述可以知道,榴蓮之所以會出水,主要是考慮是密封條件下,榴蓮會自己產生熱能,導致水分無法排出去,形成了水蒸汽導致的;其次就是榴蓮成熟度過高,加上其含有豐富的蛋白質、糖分等成分物質,這些物質發酵之後,產生多餘的水分;最後就是榴蓮滋生了大量的細菌等微生物,導致其果肉變質,出現腐爛變味流水。
看情況
一般正常情況下將榴蓮放在袋子中進行保存,只要是榴蓮還沒有成熟或者出現開口的情況,周圍的温度不高,那麼保存一個晚上的話,是不會出現變質的。
但要是榴蓮成熟度比較高,周圍温度又高,那麼這時候將其置於塑料袋中放一晚上,那麼是會導致變質的。
1、判斷榴蓮是否壞了,可以通過摸榴蓮肉,品質好的應該是軟糯狀態,如果發硬則是沒熟,如果軟爛則是壞了。
2、一般新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是嫩黃色的,也有紅色、橙色等特殊顏色,但如果顏色發白沒熟;顏色發黑則是壞了。
3、還可以通過氣味辨別,要是榴蓮自帶有一股濃郁的果香味;如果發酵酒味或腐爛食物的味道則是壞了。
購買的榴蓮不熟時可以用水果進行催熟,可以把蘋果和梨與榴蓮放在同一個保鮮袋中,密封保存兩三天的時間,食用時味道就會好很多。
榴蓮用大米也可以催熟,大米保存時會釋放一些乙烯,催熟榴蓮時需要把榴蓮去掉外皮,取出果肉,用保鮮膜包起來,埋入到大米中,過兩以後取出裏面的榴蓮肉就會熟透。
還可以用報紙催熟榴蓮,把報紙包在榴蓮的外表上,然後用打火機點燃,在報紙快要燒完的時候,把榴蓮取出再用乾淨的報紙包起來,放在温暖的環境中,1-2天就能聞到榴蓮成熟的氣味。
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