臍橙保存時間多久 臍橙放冰箱好還是常温好
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臍橙一般在冬天的時候上市,因其營養豐富、口感酸甜,所以深受廣大消費者的喜愛,那臍橙的保存時間有多久呢?
1-2周左右。
臍橙的果皮比較厚,能夠形成一個相對封閉的環境,對其中所含的成分起到保護的作用,所以臍橙的保存時間相對來説也是比較長的,一般在保存得當的情況下大約可以保存1-2周左右。
具體保存時間需要根據果子的新鮮度以及儲存環境的温度來決定,一般來説果子越新鮮、環境温度越低的話,那麼保存的時間也就越長。
長時間保存的話建議放在常温下。
雖然説在冰箱中保存的話可以抑制酶和微生物的活性,但是對於橙子、檸檬這一類酸性水果來説,在低温情況下,其表皮中所含的揮發油很容易滲透進果肉裏,造成果肉發苦的情況。
所以如果是短期保存的話那麼可以放進冰箱中保存,但是如果是要長期保存的話建議最好直接將其置於陰涼、通風處保存即可。
甜度會上升。
臍橙在放置的過程中其中所含的水分會慢慢揮發掉,但是糖分卻不會揮發,所以臍橙果肉中所含的糖分會慢慢凝聚在一起,甜度會有所上升。
而且臍橙甜不甜跟其中所含的有機酸成分濃度也有一定的關係,當臍橙摘下來之後其中所含的蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分也會慢慢揮發掉,酸度會下降,所以臍橙放幾天之後是會越來越甜的。
保存在5-10攝氏度的環境下。
臍橙最適合放在5-10攝氏度的環境下保存,而臍橙的上市時間一般為冬天,這個時候大部分地區的温度都比較低,所以直接將其置於室內陰涼、通風處保存即可。
如果環境温度較高的話,那麼建議還是將其置於冰箱中冷藏保存,但是臍橙之間需要相隔一定的距離,而且最好是儘快吃完,以免出現臍橙發苦的情況。
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