大閘蟹運輸過程中死了能吃嗎 吃了死大閘蟹怎麼辦
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大閘蟹是生活中常見的一種食物,味道鮮美,很多人喜歡吃,最近剛好是吃蟹的季節,我從網上買了一些,但是大閘蟹運輸過程中死了能吃嗎?
不能吃。
大閘蟹是河蟹的一種,主要在水中的泥岸地區活動,喜歡食用一些死魚、死蝦等腐敗動物的屍體,會導致大閘蟹在體內感染一定的細菌。
這些細菌在大閘蟹活着的時候可以通過新陳代謝排出體外,但在大閘蟹蟹死亡後,就會大量生長繁殖,將其營養物質分解同時產生有毒物質,食用後可能會引起食物中毒的情況。
其次大閘蟹在垂死或已死時,體內會產生大量組胺物質,這種物質是一種過敏性的有毒物質,食用後可能會引起過敏性的情況,因此大閘蟹在運輸過程中死亡後不能食用。
根據情況看。
由於人體自身帶有一定免疫力,在發現食用死的大閘蟹後,不需過於擔心,鎮定、密切觀察自身,是否有出現不適的情況。
要是沒有出現不適,説明大閘蟹的還沒有出現變質,或者自身的免疫能力較強,可以通過多喝温水、蔬菜、水果等來加快身體的新陳代謝,將體內的有害物質儘快排出即可。
但要是出現了身體不適的情況,建議及時就醫治療,要是感到噁心,則可以通過催吐的方式,將大閘蟹清除胃腸,更有利於後續治療。
一般在3-5天左右不會死。
由於大閘蟹是水生物,在陸地上不易存活,在運輸過程中能存活幾天,主要與其運輸環境、大閘蟹的新鮮度相關,但現在對於運輸活物的方式,大多使用與冰箱冷藏室環境類似的包裝進行運輸,並且幾乎是全程冷鏈配製,大閘蟹在這樣的運輸環境下,能抑制自身的活性,從而延長存活時間,一般運輸3-5天左右不會出現死亡的現象。
根據情況看。
由於大閘蟹在死亡後食用可能會對人體健康產生危害,因此在發現有大閘蟹出現死亡的情況時,建議直接扔掉即可,但要是從商家購買的大閘蟹,發現有死蟹的情況,則需要第一時間與商家進行溝通,進行售後處理。
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