燒麥可以用餃子皮包嗎 餃子皮包燒麥的做法
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燒麥是一種可以在家庭中就能製作出來的點心,可以當成早餐食用,那麼燒麥可以用餃子皮包嗎?
可以。
燒麥是可以用餃子皮包的,餃子皮是用麪粉搓揉而成,相對來説不是很勁道,但是也是富有彈性,可以容納下燒麥的餡,使用餃子皮是能夠製作出皮薄陷多的燒麥,是非常好吃的。
燒麥的製作方式是用來蒸制的,而餃子一般是水煮,為了保證水煮的時候餃子不破爛,所以在手工製作餃子皮的時候會製作得比較厚一些,而這種比較厚的餃子皮並不適合用來包燒麥,會影響燒麥的口感。
比較推薦的是市場售賣的機器餃子皮,若是沒有的話,手工餃子皮也是可以更改的,只要在包燒麥之前,將手工餃子皮適當的擀薄一些即可。
1、手工餃子皮一般無規定的形狀,首先將餃子皮擀成大小合適、厚度適中的圓形或者方形,根據自己的習慣更改。
2、然後將餡料放在餃子皮上,保證餡料佔有三分之二,然後用左手虎口處捏起來,保證有一個孔洞。
3、然後用右手沿着孔洞的周圍,一個一個褶皺的捏起來,不要將孔洞封起來。
4、最後按壓一下冒出來的燒麥餡即可。
1、機器製作而成的餃子皮並不好處理,儘量按照餃子皮本身的大小來製作。
2、其餘步驟如同手工餃子皮一樣製作即可。
1、量少皮薄:在使用餃皮的包燒麥的時候,可以先將餃子皮擀薄,擀薄厚的餃子皮比較容易破裂,所以建議是在量不宜太大,只需要佔到餃子皮的二分之一即可,也是能夠做出皮薄餡多的燒麥,並且還晶瑩剔透,十分好看。
2、加入蔬菜汁:使用餃子皮包燒麥的話,是可以進行餃子皮的第二道加工的,餃子皮是比較容易乾的,可以加入一些蔬菜汁再進行第二次搓揉、擀皮,製作成新的餃子皮,這樣的餃子皮製作出來的燒麥口感更加好,並且更加營養。
餃子皮、混沌皮。
燒麥除了本身的燒麥皮之外,比較推薦採用的餃子皮是餃子皮或者混沌皮,因為這兩種皮都是存在一定的韌性,並且皮薄,製作燒麥不會很容易出現破裂,同時又能夠做出皮薄餡料多的燒麥。
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