新鮮洛神花怎麼處理 新鮮洛神花能直接吃嗎
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洛神花也叫玫瑰茄,是用新鮮的玫瑰茄乾製而成的,可以用來泡水喝,味道酸甜,有很好的開胃效果,那麼新鮮洛神花怎麼處理呢?
新鮮洛神花處理的時候要先將其洗淨,小心用手將上面的花萼摘下來,還要去掉花托部分。
採集好的花萼要放在光照下曬乾,大概七成乾的時候就可收起來,放在蒸鍋中蒸,開鍋後還要蒸5分鐘。蒸好後取出再進行晾曬,等完全曬乾就可放在保鮮袋中保存起來,想要食用的時候取出即可。
新鮮洛神花可以直接吃,也可以加工成為可口的果汁、果醬、果凍、果酒等食用。新鮮洛神花紅色的汁液還可以作為天然的染色劑,喜歡烘焙的朋友可以試試。
如果新鮮的玫瑰茄吃不完,可以曬乾,曬乾之後密封放好,以後想泡茶或者其他用途可以隨時取用。
5-6朵,大約10克的樣子。
洛神花非常不經泡,花萼泡兩次基本就沒什麼味道了,營養價值也沒有了,再喝就像喝白水似的,清淡無味了。所以建議可以泡5-6朵較為合適,大約十克左右。還可以和適量的蜂蜜或者冰糖搭配在一起沖泡。
注意洛神花茶最好不要天天喝。因為洛神花的性味寒涼,飲用洛神花茶會促進膽汁分泌,雖有幫助消化的功效,可對於體虛、胃寒的人士,洛神花茶是會越喝越虛的。即使是體質正常的人,長時間,天天喝洛神花茶也不太好。
洛神花基本上沒有什麼花的香味,搭配玫瑰花茶,花香沁人,聞起來讓人心情與身體放鬆,同時還具有美容養顏,淡化色斑,活血調經,瘦身減肥,減脂降壓,健脾利尿、生津止渴的功效,同時搭配蜂蜜進行調味,洛神花味道太酸一般人不喜歡,等花茶温度放到60度左右加入蜂蜜,味道酸中有甜,比較不錯。
這個是酸梅湯的組合,把這四樣產品放一塊煮茶,然後根據個人口味加入冰糖調和,放到冰箱裏冷藏飲用,特別適合炎熱夏季,飲用一杯清涼解渴,口舌生津,減肥瘦身,口感也是酸酸甜甜非常不錯。
不建議喝。
洛神花茶的保質期限及飲用期限以6-8個月為佳,因此買回去之後在這個期限內飲用完為佳。放了三年的洛神花口感和品質大大降低,而且可能已經變質,建議不要喝了。
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