花旗參雞湯功效 花旗參雞湯的禁忌
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花旗參很多人都知道,在中醫中是屬於一種名貴滋補藥物,有些人為了補身體會將其放入雞湯中,那麼花旗參雞湯的功效是什麼呢?
花旗參也就是西洋參,作為一種補氣效果好的藥材,加入到營養豐富的雞湯中,可以起到很好的保健養生作用,是一道食療佳品。花旗參雞湯可以促進血清蛋白的合成、骨髓蛋白的合成以及器官蛋白的合成等,從而可以提高機體的免疫力,起到強身健體的作用。
花旗參有着調節血壓的功效,加入到雞湯中一起烹飪,長期適量服用可以起到一定的調節血壓的作用,可以有效的降低暫時性和持久性血壓,從而起到保護心腦血管的作用。
西洋參中含有的皂苷可以起到一定的增強中樞神經系統功能的作用,從而達到一定程度的消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力的作用,加上雞湯的温補效果,適量服用可以增強消除疲勞等的作用,是很適合失眠、煩躁、記憶力衰退的人羣食用的。
花旗參雞湯本身屬於一種藥膳,用於食補滋養,相對來説禁忌並不是很多,但是要注意以下幾點:
1.花旗參本身屬於寒涼的藥物,若是身體比較虛寒或者是有胃部疾病的人羣是不建議食用,以免引起身體的不適,或者是造成病症加重。
2.對花旗參有過敏症狀的人羣是不建議食用的。因為在花旗參雞湯中必然會有花旗參,在烹飪過程中其中的成分也會稀釋到湯中,所以有過敏症狀的人羣不宜服用。
3.花旗參由於性偏涼,所以比較適合春夏之季服用,用於湯中也是一樣,但是這樣也是根據個人體質來的,若是適應的話,一年四季也可以食用。
不上火。
從屬性來説,花旗參偏寒性,而雞湯卻是屬於温性的,兩者在一定程度上相互中和,整體是偏温性一點的,所以食用花旗參雞湯是不會導致上火的。但是上火也是跟自身的體質有關的,若是本身體質偏熱性或者易上火,則多喝花旗參雞湯是可能會導致上火的。
食材:三黃雞半隻、花旗參10g、枸杞子10g、小紅棗10個、薑片3片。
做法:
1.將三黃雞去掉內臟和頭尾,切成幾大塊,焯水後瀝乾水分備用。
2.將花旗參、薑片、紅棗、雞放入到鍋中。
3.加水,大火煮開,轉小火,慢燉2個小時。
4.燉好錢10分鐘,加入鹽以及枸杞子,攪拌均勻即可。
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