魚鰾的功效與作用 魚鰾的做法
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隨着人們的生活質量的提高,所食用的食物質量也越來越好,越來越高級,魚鰾也開始出現在人們餐桌上,那麼魚鰾的功效與作用是什麼呢?
魚鰾又叫魚膠,是一種珍貴的藥品,其作用與燕窩相似,具有以下功效:第一種,魚鰾中含有大量的氨基酸,而且其中含有人體必需氨基酸,例如甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸等,可以快速補充機體所需的營養物質。第二種,魚鰾中含有魚鱗硬蛋白,可以有效預防牙齒出血以及紫癜。第三種,魚鰾屬於一種補腎固本的食材,對於氣血虛弱的人來説,可以選擇食用。
1.魚鰾清洗時,先剪開,然後用鹽,抓搓洗,洗完很乾淨,也沒有腥味兒。
2.魚肚加葱姜焯水。
3.焯好水的魚肚,切好的配料。
4.用到了兩種香料,八角和花椒,但量都很小,兩辦八角十幾個花椒就好了。
5.炒鍋倒油,煸香葱薑蒜。
6.下一勺香菇醬炒香。
7.下魚泡和胡蘿蔔塊,加上老抽和鹽。
8.大火燒開,轉小火燜熟,淋一點生抽和糖,出鍋加上香菜碎。
1、胃呆痰多、舌苔厚膩以及感冒未愈者不宜食用
2、女孩子,魚鰾膠原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。
3、老人和兒童吃魚鰾的時候,不要太多,魚鰾不是藥,給生病了、虛弱的人多吃魚鰾是錯誤的理論。
4、高血壓和高血脂的人羣不能吃魚鰾,它含有高膽固醇,所以量要控制得非常少。
魚鰾一次吃大概15到20克就可以了,因為吃魚鰾一般是給我們的身體補充充足的膠原蛋白,吃多的話也會造成浪費,所以只要補充適量的魚鰾就可以了,而且吃魚鰾是要講究循序漸進的,一般平時吃的時候一週只需要吃3到4次,如果是比較補的魚鰾,一週吃一次就可以了。
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