紅酒的最佳飲用温度是多少 紅酒温度高了會怎樣
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紅酒的口感香醇,喝起來也很有講究,將紅酒放置到一定温度時再喝,才能更好的品出它的味道,那麼紅酒的最佳飲用温度是多少呢?
紅酒的最佳適飲温度,是在12℃~18℃的。而對於越是淡雅的紅酒來説,實際上紅酒的適飲温度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候,温度是不能低於10℃的,同時也不能高於20℃。
如果在喝紅酒的時候温度太高了,這時候就會導致紅酒中的芳香物質出現快速氧化的情況,是會出現揮發情況的,如果貼鼻子去聞一下,這時候是有非常刺激的酒精味存在,但是如果太冰,這時候又會導致紅酒中的酒香味被完全的凍結,這時候會導致紅酒味道變差。
如果是未開封的紅酒,那麼我們最好是儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好,而如果是已經開過紅酒,那麼就應該把紅酒的軟木塞塞回,然後把酒瓶放進冰箱,保持水平擺放的姿勢去保存比較好。
在裝有三分之一冰塊的桶中,再在其中加水,等到了桶的三分之二處的時候,就可以把紅酒放進去,然後時不時的去摸一下瓶身,如果感覺和桶中水的温度差不多了,那麼就可以開始喝紅酒了。
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