吃花生會不會上火 花生屬於發物嗎
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很多人都喜歡吃花生,因為花生營養價值豐富,又能降低膽固醇、延緩衰老、促進兒童骨骼發育。但是吃花生會上火嗎?花生是發物嗎?
一般來説吃生花生是不會上火的。但是生花生含有大量的油脂,有緩瀉的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因為炒熟或者油炸的性質熱燥,而水煮花生米則相對平和些,如果是炒、油炸、煎花生則應少食,以免上火。
花生不屬於發物的。
發物一般是指具有一定的刺激性或者是有獨特香味的食物,所以不用擔心。但是花生可能是某些人的過敏源,如果對花生過敏,千萬不要吃。
花生油中含有的亞油酸,可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種**的發生率。
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
花生果實含鈣量豐富,促進兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變發生。
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