煮熟的螃蟹放冷藏還是冷凍 煮熟的螃蟹放冷藏不加熱可以直接吃嗎
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有時候我們會因為喜愛一件東西,而買會來很多,螃蟹就是這種,因為其味道十分的好,所以當我們煮熟螃蟹吃不完的時候,是放冷藏還是冷凍好呢?
建議放冷藏。
煮熟的螃蟹放入是建議放入冷藏保鮮的,雖然冷藏保存的時間不會很長,一般在1天左右,但是煮熟的螃蟹放入冷藏可以很好的保留住螃蟹的口感和鮮美程度。而冷凍雖然可以保存時間比較久,但是由於氣温比較低,會將螃蟹中的水分形成結晶,從而破壞螃蟹本身的肉質和口感,並且其營養成分還會大大的流失,所以不建議將螃蟹放入冷凍,但是若是需要將螃蟹長時間的保存也是可以的,可以根據自己的實際需求來做調整。
不可以。
煮熟的螃蟹放冷藏後,不加熱是不可以直接食用的。煮熟後的螃蟹放入冷藏後會有一定的細菌、微生物等入侵到螃蟹中,加上螃蟹本身就帶有一定量的細菌及微生物,若是不經過高温烹飪的話,食用後對人體健康是不利的。再加上螃蟹本身就性寒,若是再冷食的話,容易刺激到腸胃,引起腹瀉等不良反應,所以煮熟後的螃蟹再次食用的話,一定要徹底加熱熟透了之後才可以食用。
1-3個月不等,建議1個月左右。
煮熟的螃蟹放在冷凍區最好放置時間不超過1個月,因為冷凍區的低温會對螃蟹的肉質和營養成分造成很大的破壞,時間越久其破壞的越大,所以建議只存放1個月左右。煮熟的螃蟹實際上是可以保存1-3個月的,因為冷凍區的温度在零攝氏度以下,能夠很好的延緩細菌、微生物等的生長繁殖,從而達到延長保存時間的作用,但是也是由於氣温比較低的緣故,會影響螃蟹本身的品質,所以不建議長時間保存螃蟹。
視情況而定。
若是螃蟹在冷凍了2個月還未發生變質的話,還是可以食用的。煮熟了的螃蟹雖然將微生物高温殺死了,但是熟了的螃蟹肉質中的組氨酸仍然會有微生物分解,冷凍並不能阻止其作用。若是螃蟹發生了變質的話,是不建議食用的。
而且冷凍存放2個月的螃蟹建議還是不要食用了為宜,因為不僅僅口感和味道上會有所變差,而且其營養成分會大大降低,食用的價值不高,若是要繼續食用的話,建議可以煲粥喝,這樣可以比較充分的利用螃蟹營養物質。
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