用啤酒煮茶葉蛋怎麼做好吃 啤酒可以做什麼菜好吃
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茶葉蛋一般是用紅茶加上一些調料來煮着吃的,吃起來有一股茶香味,而在煮茶葉蛋的時候,適量的加點啤酒,味道會更好,那麼用啤酒煮茶葉蛋怎麼做好吃呢?
準備鹽,生抽,紅茶,老抽,啤酒,桂皮,八角,雞蛋。
雞蛋清洗乾淨以後放進鍋中煮熟,加入適量的鹽,這樣可以避免雞蛋煮爆,冷水只要剛剛沒過雞蛋就可以了,用大火燒開,再改成小火煮兩分鐘把火關掉,燜兩分鐘以後撈出來沖涼水,把蛋殼敲碎,一直到表面有很多裂紋,啤酒倒進去,如果沒有辦法沒過雞蛋,就可以加一些涼水,所有的配料倒進去,添加適量的鹽,然後再用煲湯的程序來煮,程序結束以後嘗一下味道,如果太淡的話,還可以再適當的添加一些鹽。
準備胡椒粉,鹽,白糖,老抽,生抽,桂皮,八角,乾紅辣椒,花椒,蒜,生薑,啤酒以及鴨肉。
先把鴨子清洗乾淨剁成塊狀,再焯一下水,鍋中加入適量的底油,生薑蒜片放進去再加花椒,桂皮,八角,乾紅辣椒炒出香味,鴨塊放進去翻炒一下,加一些白糖,老抽,生抽炒均勻,加入適量的啤酒鹽調味,大火煮開以後蓋上蓋子燜40分鐘左右,再用大火收汁,撒上一些胡椒粉就可以了。
準備冰糖,八角,花椒,香葉,乾紅辣椒,生薑片,大葱,啤酒以及雞翅中。
雞翅清洗乾淨,放進冷水鍋中煮開,浮沫撇掉,鍋中加入適量的油燒熱,雞翅放進去煎到兩面金黃,再加入適量的啤酒沒過雞翅,大火燒開,加一些生抽,老抽調味,再加入生薑片,香葉,八角,花椒調味,大葱,辣椒一起放進鍋中,中火煮10分鐘左右,加一些冰糖攪拌到融化,大火收汁就可以吃了。
想要製作出美味的茶雞蛋吃,需要準備好配料,需要茶葉,八角、桂皮、香葉、桂皮、丁香、白糖、醬油、十三香、鹽,用這些材料進行醃製味道很不錯。
不一樣。
滷蛋是用醬汁而浸出來的食物,而茶葉蛋則是用醬油茶葉水煮出來的一種食物,可以把茶葉中的味道完全煮進去的,所以説吃起來二者的味道是存在很大區別的。
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