牛油果要削皮才能吃嗎 牛油果削皮怎麼削
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牛油果的果肉為黃綠色,味如牛油,故稱為牛油果。牛油果是果中珍品,那麼牛油果要削皮才能吃嗎?
牛油果可以削皮,也可以不削皮。
如果是切成小塊吃,或者是榨汁吃,需要削皮。如果用勺子挖着吃,就跟吃西瓜一樣,不需要削皮。要注意,牛油果的皮表面坑坑窪窪,極易殘留農藥,吃了可能會攝入部分農藥成分;它的皮很堅硬,吃了容易對胃腸道黏膜造成傷害;它的皮有點苦,也沒什麼營養,還是削皮好。
1、將牛油果握在手裏,用刀沿着外皮劃一圈,對半一扭掰成兩半,去核,向下扣在案板上。切掉果蒂部分,從切口位置開始,直接將果皮剝下即可。
2、將牛油果縱向對切,去核。將切出來的部分橫向切成比較厚的片狀,然後直接用手撕掉果皮。之後再分解成片、塊或者丁。
牛油果一般在8~9月成熟,牛油果生的時候表皮為鮮綠色,成熟時果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,熟後果皮顏色墨綠或者黑色可能熟了,牛油果的果肉微軟,肉色乳白、淡黃或乳黃,肉質極細膩,具有蛋黃味,略甜。
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