西瓜汁沉澱了還能吃嗎
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榨好的西瓜汁放在桌子上,不到半小時就有沉澱分層了,上面都是水,下面有點像細小的紅色顏料,這個還能不能喝呢?
沒變質就可以喝。
西瓜汁是水和大分子果粒等難溶性物質組成的混合物,靜置一段時間後難溶性物質沉澱下來,會產生分層現象。只要聞起來沒有酸腐味,都是可以喝的。
常温下4小時,冰箱冷藏24小時。
西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分等多種營養物質,為細菌的新陳代謝及生長繁殖提供了必備的原料和足夠的能量;再加上夏季高温,又為細菌繁殖提供了適宜的温度與環境,因此,常温下很難長時間保存,一般是建議4小時內喝完。
如果是放在冰箱,低温會抑制細菌的繁殖,但是並不能完全殺死病菌,所以雖然可以保存時間長一些,但是一般也最好不要超過24小時。
1、0-4°C低温保存。
2、密封條件保存,裝西瓜汁的瓶子一定要蓋緊蓋子,或用保鮮膜封口。
如果沒有冰箱,可以裝一盆冷水,放在陰涼處,將西瓜汁裝在密封的瓶子裏面保存,一般情況可以放6-8小時。
榨西瓜子的時候,可以與任意的水果搭配,比如:
加檸檬
喜歡喝酸酸甜甜口味果汁的人,可以在西瓜汁中加1-片檸檬。
加蜂蜜
如果嗜甜,可以在榨汁的時候,往西瓜汁裏面加適量的蜂蜜。
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