花甲怎麼保存不會死 花甲煮熟後隔夜還能吃嗎
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花甲的食用率越來越高,有的時候買多了又吃不完,那麼花甲怎麼保存不會死?花甲煮熟後隔夜還能吃嗎?
花甲的食用率越來越高,有的時候買多了又吃不完,那麼花甲怎麼保存不會死?花甲煮熟後隔夜還能吃嗎?
方法:
1.往水里加入一些食鹽,加入清水沒過花甲殼,上面蓋一層塑料袋,戳幾個小孔,放入冰箱的保鮮層。
2.用尼龍網裝花甲,用力紮緊口袋,使花甲之間沒有空隙,儘量壓實壓緊,放入泡沫箱中,再在上面放置厚的冰塊。
3.花甲放入容器中,稍微加入少許的水,只要能夠潤濕花甲即可,再在花甲上蓋上濕毛巾,放入冰箱冷藏,需要經常觀察毛巾是否保持濕潤。
4.將花甲裝入塑料袋或者保鮮袋中,將袋子扭緊,並在袋子上叉幾個小氣孔裝入容器中,放冰箱冷藏。
半小時到幾天不等。
花甲沒水能活多久與其保存方法有很大的關係,如果花甲是裝在塑料袋中,且密封嚴實,沒有空氣流通的話,那麼大約保存半小時花甲就有可能會死亡;但是若是用透氣的尼龍網裝花甲,在合適的温度條件下,一般花甲可以活3-4天。
不能。
花甲煮熟後,沒吃完,到第二天是不建議吃的,花甲是貝類,自身含菌量高,含有豐富的蛋白質,在一定温度條件下蛋白質會產生很多降解物,隔夜吃不僅花甲的口感變差,而且還有可能會導致腹瀉,對身體造成很大的傷害,一般建議像花甲這類海鮮最好是現做現吃。
可以吃。
花甲屬於常見的海鮮,買回來短時間不食用,放入冷凍箱是可以食用的,只是冷凍層的温度比較低,花甲冷凍後其中的水分會有所流失,吃起來沒有那麼新鮮,味道也不那麼美味;另外,還要注意隨着冷凍時間的增加,會降低花甲的營養價值,所以提醒大家,花甲還是要趁新鮮的時候儘快食用。
步驟:
1.放入料酒和鹽用手洗去花甲表面泥沙。
2.在水中加入少許的鹽,放置一段時間,讓花甲開口吐沙。
3.裝入瓶中加水反覆搖洗,5次左右。
4用流水清洗乾淨。
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