無花果的皮有營養嗎 無花果皮吃了舌頭髮麻
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買了幾斤無花果來吃,之前沒怎麼吃過,不知道這無花果的皮能不能吃呢,看大家都是剝皮吃的,是這皮沒營養嗎?
有相應的營養成分。
無花果皮無毒無害,含有的主要成分為碳水化合物、纖維素、維生素C、花青素、果酸等,尤其是成熟後表皮顏色為紫紅色的無花果,其花青素、維生素C含量更為豐富,這些都是具有抗氧化成分的物質,食用後可有效清除自由基,抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老,有很好的美容養顏作用。
可以吃。
鮮食無花果可洗乾淨之後連皮一起吃,也可以剝皮食用,但其皮味道寡淡粘口,有時還帶有些酸澀味道,一般為了食用無花果的口感更好,通常採取剝皮吃會更好吃。
無花果中含有異性蛋白,若對其過敏的人吃了可能會出現紅腫、瘙癢、舌頭髮麻等過敏症狀,應立即停止繼續食用,如過敏症狀比較嚴重的,建議及時就醫診治為宜。另外還需注意不能觸碰果柄流出的白色汁液,以免刺激肌膚,導致紅腫、瘙癢過敏等症狀,
未熟的無花果中含有的果酸成分比較高,味道酸澀難吃,若是吃了沒熟的無花果,這些較強的酸性成分可能會刺激舌頭,導致舌頭髮麻,最好儘快漱口,減少舌頭上殘留的無花果成分,如舌頭難受未見好轉,最好就醫對症治療。
要剝皮。
用無花果榨汁如果不剝皮的話,其皮會黏着在榨汁機周圍以及果汁中,而無花果榨汁要求果汁清澈潔淨,如果帶有皮的殘渣,會十分影響美觀和食用口感,因此一般榨無花果汁基本都是剝皮的,另外大部分人不採取直接用果汁機榨無花果汁,因其果肉果絲和果籽較多,榨汁食用口感不是很好,建議將其煮水後,加入適量蜂蜜調配成果汁飲用,口感會更好喝。
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