蠶蛹裏面的黑東西可以吃嗎 蠶蛹裏面的黑芯是什麼
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在購買蠶蛹的過程中,大家一定要注意,儘量購買新鮮的蠶蛹,那麼蠶蛹裏面的黑東西可以吃嗎?
能吃。
蠶蛹裏面黑色的不是變質,即使是活的裏面也有,它只是身體裏的器官,沒關係的,只不過就像我們身體裏面的消化系統,是沒有毒的。
蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程,通過蛾破繭的過程你可以知道,蠶蛹中的黑色條狀物其實就是它的“真身”,蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似,那是蠶的外表皮而已。
外表皮與黑色條狀物之間的白色為高純度蛋白質,是蠶蛹的香氣和營養的來源,那個黑色條狀物並非是糞便,而是蠶的神經肌體。吃掉的話不會有任何不良反應,也完全沒有什麼毒性的。
蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質,可有效提高人體內白細胞水平,從而提高人體免疫功能,延緩人體機能衰老,蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
1、蠶蛹買到鮮活的今天打算爆炒一下將蠶蛹洗淨瀝乾水份備用。
2、蠶蛹放入開水中焯一下大約3-5分鐘煮熟後盛入盤中晾涼。
3、鍋中放入葱薑蒜末爆香。
4、放入蠶蛹大火快速翻炒。
6、最後放入鹽和味精調味即可出鍋。
7、炒好的蠶蛹盛入盤中擺出花朵圖案再用香菜做裝飾。
8、蠶蛹的營養價值非常豐盛口感香濃細膩回味無窮。
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