蠶豆和蝦仁能一起吃嗎 蠶豆蝦仁怎麼做好吃
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蠶豆因富含豐富的營養成分,且味道鮮嫩清甜而成為了餐桌上受人歡迎的食材,但任何食物都有它的搭配禁忌,那麼蠶豆和蝦仁能一起吃嗎?
蠶豆和蝦仁能一起吃。
蝦仁中富含蛋白質,鈣,鋅等多種營養物質,經常食用有補鈣,健腦,強身,通乳之功,蠶豆同樣是富含蛋白質,鈣,鉀,鎂,氨基酸豐富的食材,從營養成分來看,二者沒有衝突,一同食用營養價值更高。
蝦仁的肉質肥美,蛋白質含量高,且脂肪含量低,所含的牛磺酸還能降低血壓和膽固醇,適宜於肥胖人羣和高血壓人羣食用;而蠶豆所含的維生素C,蛋白質,鈣,磷,鐵豐富,且不含膽固醇,所含的維生素C能延緩動脈硬化,膳食纖維可以降低膽固醇,促進腸蠕動,有效預防心血管疾病,因此,二者一起食用對高血壓患者有很大的益處。
材料:蝦仁10克,蠶豆100克,番茄200克,植物油,食鹽,雞精,雞蛋清,澱粉,葱花,薑末各適量。
做法:
1.蝦仁洗淨控幹水分,加雞蛋清,澱粉和少量食鹽攪拌均勻。
2.番茄洗淨,切成小塊。
3.蠶豆洗淨,入沸水中煮熟。
4.鍋中加入適量植物油,下入蝦仁,略炒後盛出。
5.再在鍋中放入植物油,下入葱花,薑末炒香,倒入番茄,蠶豆和蝦仁翻炒至熟,加少量食鹽和雞精調味即可。
1.蝦仁中的含鈣量很高,同時所含的維生素D為海產品之首,維生素D和鎂元素能促進鈣吸收;蝦仁中還含有鉀,硒等微量元素以及維生素A,特別適宜身體虛弱,病後需要調養的人,還有老年人食用。
2.適量 食用蝦仁能很好的保護心血管系統,可以幫助減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有助於預防高血壓和心肌梗死。
3.蝦仁內有一種很重要的物質蝦青素,是一種很強的抗氧化劑,人體攝入蝦青素,可以幫助延緩衰老,減少皺紋。
蠶豆因富含豐富的營養成分,且味道鮮嫩清甜而成為了餐桌上受人歡迎的食材,但任何食物都有它的搭配禁忌,那麼蠶豆和蝦仁能一起吃嗎?
1.韭菜:韭菜富含水分,礦物質以及維生素等,與蝦仁同食能幫助預防夜盲症。
2.白菜:白菜含豐富的維生素C,蝦仁含高蛋白,低脂肪,二者同食,能有效防治牙齦出血,還有解熱除燥的功效。
3.蒜薹:蝦仁和蒜薹同食對體質陰寒怕冷,低血壓,食慾不振,精力衰退等症有很好的食療效果。
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