排骨蓮藕湯的做法竅門 排骨蓮藕湯黑的能吃嗎
本文已影響4.09K人
本文已影響4.09K人
排骨蓮藕湯是常見的一道湯品,含有多種營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素等,有較高的營養價值,那麼排骨蓮藕湯怎麼做好吃呢?
原料
豬排骨500克,蓮藕750克,鹽10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。
做法
1、將豬排骨洗淨,剁成塊狀,焯水備用;
2、蓮藕擇洗乾淨,颳去皮,切成小塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水,放入豬排骨、蓮藕,放入葱段、薑片,蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開後,轉用文火燉20分鐘即可。
排骨富含蛋白質、脂肪、礦物質等,還含有大量的骨膠原、骨粘蛋白、磷酸鈣等物質,營養豐富,經常食用能促進骨骼的生長髮育,而蓮藕含有大量的膳食纖維、維生素、蛋白質及鈣、鋅、鐵等礦物質,有較高的食用價值,常喝排骨蓮藕湯能為人體補充多種所需營養。
排骨蓮藕湯中含有多種營養物質,含有大量的蛋白質、維生素C、維生素A、鈣、鋅、磷等,經常食用排骨蓮藕湯能增強身體免疫力,還有預防骨質疏鬆、貧血的作用,尤其適合小孩和老年人食用。
蓮藕被氧化或者使用了鐵鍋燉湯。
蓮藕中含有大量的多酚類物質,被氧化後就會變成黑色,另外,這種物質可以與鐵離子發生反應,形成青藍色的有色絡合物,如果蓮藕被氧化或者是用鐵鍋燉湯,很可能會導致湯變成黑色的,為了避免這種情況,建議燉湯之前,先將蓮藕用水浸泡,再使用陶瓷容器燉湯。
能吃。
排骨蓮藕湯是一道家常菜,做法十分簡單,而且營養豐富、味道鮮美,想要做出好喝的排骨蓮藕湯,一定要將排骨中的血水處理乾淨,這樣湯才沒有腥味。另外,如果蓮藕沒有用清水浸泡,或者是使用鐵鍋燉湯,很可能會導致湯的顏色變黑,這是蓮藕的有效成分發生了反應,並不是產生了有毒物質,可以繼續食用。
排骨蓮藕湯是常見的一道湯品,含有多種營養物質,富含蛋白質、脂肪、維生素等,有較高的營養價值,那麼排骨蓮藕湯怎麼做好吃呢?
能適量食用。
排骨蓮藕湯營養豐富,含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,有較高的營養價值,孕婦適量食用能補充多種營養,有利於胎兒的生長髮育,另外,排骨蓮藕湯中含有大量的鐵元素,能促進血紅素的生成,對於孕期有貧血症狀的孕婦來説,適量食用可以改善貧血症狀。但要注意,蓮藕性質寒涼,孕婦不宜多吃,以免導致身體不適。
蓮藕湯為什麼會變黑 藕湯變黑還可以喝嗎
蓮藕的功效 蓮藕排骨湯的功效
排骨湯放什麼調料最香 排骨湯的做法大全
蓮藕和什麼一起煲湯好 蓮藕湯的做法
蓮藕綠豆豬骨湯的功效與作用 蓮藕綠豆豬骨湯的注意事項
蓮藕可以和白蘿蔔一起煲湯嗎 蓮藕蘿蔔湯怎樣做
粉葛排骨湯怎麼煲竅門 粉葛排骨湯有什麼功效
蓮藕湯的功效與禁忌 蓮藕搭配什麼煲湯比較好
蓮藕煲什麼湯好喝 蓮藕山藥可以一起煲湯嗎
蓮子排骨湯的功效與作用蓮子排骨湯的食用方式和注意事項
靈芝排骨湯怎麼做竅門 靈芝煲排骨有什麼好處
【蓮藕排骨湯的做法】蓮藕排骨湯怎麼做好吃 蓮藕排骨湯怎麼煲
蓮藕排骨湯是涼性還是熱性 月經期間吃藕會止血嗎
蓮藕排骨湯的做法
榴蓮和排骨能一起吃嗎 榴蓮煲排骨湯的功效
蓮藕和胡蘿蔔能一起煲湯嗎 蓮藕胡蘿蔔湯怎麼做
排骨湯怎麼做 排骨湯的做法大全
蓮藕湯為什麼是黑的 藕湯變黑還能喝嗎
蓮藕煮多長時間才能熟 吃蓮藕能促進排便嗎
蓮子和排骨能一起吃嗎 蓮子排骨湯的功效