吃火鍋要注意什麼
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秋冬季到來,又是吃火鍋的大好時節。由於每個人的生活習慣不同,其飲食習慣也不盡相同。當一些人的日常飲食習慣表現在吃火鍋上時,可能就不利於身體健康,所以在吃火鍋時要注意以下幾點:
對於肉類和海鮮而言,有的人喜歡生吃或半生吃,覺得這樣吃起來比較鮮美。醫生提示,不潔的肉類、貝類若未煮熟食用,很容易使潛藏其中的寄生蟲卵進入體內而導致各種寄生蟲病。
有些家庭對於沒有吃完的火鍋會採取保存的方法,供第二天食用。醫生提示,火鍋最好不要過夜,因為金屬火鍋及其表層會與湯汁發生反應,人吃了以後容易引起噁心、嘔吐等症狀。
對於急性子的人來説,這一點需要十分注意。食物過熱會燙傷食道黏膜,造成潰瘍或對牙齦產生危害,還易誘發過敏性牙病或食道癌等症。醫生提示,吃火鍋一定要慢慢吃,因為火鍋濃湯的温度可達到120℃,如取出即吃很容易燙傷口腔脣舌部、食道及胃黏膜。
蔬菜以及火鍋配料過度煮後,它們的維生素及氨基酸等營養物質就會被破壞,從而失去原有的營養價值。
秋冬季到來,又是吃火鍋的大好時節。由於每個人的生活習慣不同,其飲食習慣也不盡相同。當一些人的日常飲食習慣表現在吃火鍋上時,可能就不利於身體健康,所以在吃火鍋時要注意以下幾點:
口味重的朋友喜歡味道越濃越好,認為這樣涮出來的東西才會好吃。特別是喜歡吃麻辣火鍋的朋友,覺得夠辣才刺激。醫生提示,過辣會刺激胃部,對肺結核、皮膚病、胃病、腹瀉患者有害。如過食這些高熱量食物,味道較重,口腔黏膜或消化道就會遭到破壞。
有些人吃火鍋時喜歡大量飲酒,特別是冰鎮啤酒,覺得很過癮。其實這是不對的。醫生提示,酒精會使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出,時間長了就會引發痛風症,嚴重的還會引起腎結石和尿毒症等併發症,從而影響健康。
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