螃蟹與什麼食物搭配好 螃蟹不能和什麼一起吃
本文已影響2.48W人
本文已影響2.48W人
螃蟹的味道非常鮮美,特別是它的肉質,滑嫩爽口,蟹黃鮮香,回味無窮。螃蟹肉中還含有豐富的營養元素,螃蟹與什麼食物搭配好?
冬瓜不含脂肪,有清熱解毒,利水消腫,排毒降壓,降脂減肥,潤腸通便的作用,螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋陰潤腸,清熱益氣的功效。
糯米有健脾養胃,補中益氣,温補強身的作用,和螃蟹一起食用,能起到很好的益氣健胃,滋陰補身的作用。
雞蛋有滋陰補血,益精補氣,補脾和胃,潤肺利咽,清熱解毒的作用,螃蟹和雞蛋一起食用,有很顯著的滋陰補氣,清熱減肥的好處。
鴿子肉補肝益腎,補血益氣,清熱解毒,生津止渴,搭配舒筋益氣,理胃消食,通經絡的蟹肉,能起到很好的補腎益氣,散結通經作用。
生薑性熱,而螃蟹性寒,兩者一起吃的話,可以將螃蟹的寒性中和掉一部分,這樣吃起來不會太寒,而且生薑還有良好的殺菌功效,與螃蟹一起吃,還可以將螃蟹中的一些細菌消滅,避免吃蟹後出現腹瀉現象。
吃螃蟹的時候可以搭配一些性温的蔬菜,蔬菜有降低膽固醇的作用,所含的纖維素還有利於幫助食物消化,減輕腸胃負擔。
螃蟹中的鈣含量豐富,而蘆筍含有豐富的維生素K,補充維生素K有助於骨骼吸收更多鈣質,所以螃蟹和蘆筍搭配食用,可以幫助強化骨骼。
螃蟹中含有牛磺酸,而豆腐含異黃酮豐富,螃蟹和豆腐同吃,牛磺酸和異黃酮相互作用,可以幫助恢復體力,防止衰老。
螃蟹和洋葱一起食用,能起到滋陰清熱,活血化瘀的作用,適宜於陰虛體質的人羣,老年骨質疏鬆的人羣食用。
吃螃蟹的時候配上一些黃酒,可以減弱螃蟹的寒性。
黃酒性質温和,有解表驅寒的作用,和螃蟹一起吃,黃酒中的氨基酸可以起到調味作用,能減少胃寒發生的機率,還可以起到消毒殺菌的作用,也能消除吃螃蟹後產生的不適感覺。
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
《飲膳正要》:“柿、梨不可與蟹同食。”從食物藥性看,柿、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫別錄》雲:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。”又,民間有食梨喝開水,可致腹瀉之説。由於梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。
《本草綱目》雲:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。”可見性温補,而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應亦不利於人體。
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損於腸胃,易致腹瀉。
夏季冷飲如冰水、冰激凌等,寒涼之物,使腸胃温度降低,與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹後不宜飲冰水。
一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。
二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。
三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。
四看活力。將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。
五看雄雌。農曆八、九月裏挑雌蟹,九月過後選雄蟹,因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟,滋味營養最佳。仔細研究並參照這“五看”,就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量,由於螃蟹屬於寒性食物,過量食用會影響腸胃健康,誘發腹瀉等症狀。
蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
因為螃蟹性寒,並含有大量的蛋白質和較高膽固醇,除孕婦外,對於患有某些疾病的人應禁食或少食。
龍眼能和螃蟹一起吃嗎 螃蟹怎樣做好吃
菠菜和螃蟹能不能吃 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹離開水能活多久 螃蟹吃什麼食物
螃蟹和洋葱能一起吃嗎 螃蟹裏面哪些不能吃
螃蟹用什麼沾着吃 螃蟹不宜和什麼一起吃
吃螃蟹不能吃什麼水果 吃螃蟹和什麼一起吃好
螃蟹可以跟紅心火龍果一起吃嗎 吃螃蟹不能吃什麼
【螃蟹不能和什麼一起吃】螃蟹不能和什麼同吃 什麼不能和螃蟹一起吃
海螃蟹不能和什麼一起吃 海螃蟹哪裏不能吃
吃完螃蟹應該吃什麼 螃蟹搭配什麼吃最好
螃蟹和芥菜能一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹能和南瓜一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹不能和什麼一起吃
榴蓮螃蟹能不能一起吃 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹可以與西瓜一起吃嗎 吃螃蟹的禁忌什麼水果
螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃 螃蟹那些部位不能吃
鵪鶉蛋和螃蟹能同食嗎 鵪鶉蛋和螃蟹一起吃有什麼好處
榴蓮和螃蟹可以一起吃嗎 榴蓮和螃蟹一起食用會有什麼後果
螃蟹和西瓜能一起吃嗎 螃蟹不能和什麼一起吃
螃蟹煮了可以放第二天嗎 公螃蟹和母螃蟹哪個好吃