象拔蚌的功效與作用
本文已影響8.11K人
本文已影響8.11K人
象拔蚌又稱皇帝蚌、女神蛤,是一種原產於美國和加拿大太平洋沿海的高級海鮮,因為其虹管形似大象,故被命名為“象拔蚌”。象拔蚌的主要食用部位是它水管部位的肌肉,具有很高的營養價值,因此深受大家的喜愛。
象拔蚌性温,味甘,具有驅寒補虛的功效,對於營養不良、身體消瘦的人羣非常適宜。
常見驅寒補虛的食物:羊肉、牛肉、核桃、紅棗等。
由於象拔蚌中含有豐富的鐵元素,鐵元素是血紅蛋白合成的主要成分,同時,鐵元素能夠影響人體的免疫功能,因此,食用象拔蚌還具有改善人體免疫功能的效果。
常見的改善免疫功能食物:菠菜、香蕉、大蒜、南瓜、牛奶等。
1、適宜人羣:因為象拔蚌性温,味甘,並且其中含有豐富的鐵元素,所以適合身體消瘦、缺鐵性貧血及發育遲緩的兒童食用。
2、禁忌人羣:海鮮過敏、陰虛體質等人羣慎食。
材料:象拔蚌6只(重約900克),蒜茸、姜、青紅椒米各10克,豉汁30克,蠔油10克,精鹽、味精、白糖適量,深色醬油少許,生粉15克,葱花、麻油、胡椒粉適量。
做法:
1、將本地象拔蚌連殼用刀破開兩邊,去外衣,洗淨排放在碟上。
2、把所有料頭和調味料同放在窩裏調勻後,均勻地倒在象拔蚌面,然後整碟放入蒸籠,用猛火蒸4分鐘,取出倒去原汁,放上葱花,淋滾油即可。
材料:象拔蚌身200克,雞粉5克,太白粉3克,糖5克,葱、姜、蠔油各適量。
做法:
1、將蚌身切成條塊狀備用(切片約0.5公分厚),青葱切成段,姜切成小薄片。
2、起油鍋,將油温升至大約80度,將切好的蚌身條塊放入油鍋以中油温泡熟1分鐘,撈起備用。
3、將油倒回油桶,用鍋中剩餘的油將葱段(三根)及薑片(6片)爆香,再加入蠔油(1茶匙),雞粉、糖及水調成醬汁。
4、將蚌身條塊加入鍋中拌勻後加入太白粉(與20cc冷開水調勻)勾薄芡即可。
材料
東北米,水,象拔蚌內臟,蚌身尾部肉片,薑絲少許,葱末少許,鹽少許
做法
1.取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透。
2.加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片,薑汁葱末。
3.再加點鹽調味後,取碗盛粥。
4.葱綠末,胡椒粉並滴點香麻油提味。
黑桑葚的作用與功效 食用黑桑葚的功效和作用有哪些
靈芝的功效與作用吃法用量 靈芝的功效可以控制腫瘤嗎
藏紅花有什麼作用和功效 藏紅花的7大功效與作用
橄欖油的作用與功效 橄欖油美容功效與作用
食用鹼的功效與作用
速效救心丸能隨便吃嗎?與腦心通膠囊的功效與作用比較
牛奶有哪些美容功效與作用 飲用牛奶的健康功效
決明子的功效與作用 決明子泡水的功效與作用
背部拔罐位置與功效圖 為什麼女性不要拔罐
桑葉的作用與功效及副作用
藏紅花的功效與作用及禁忌 10大功效你都知道嗎
功勞木的功效與作用
腦心通膠囊的功效與作用,通心絡膠囊的功效及作用不能只看名字
河蚌的功效與作用
河蚌肉的功效與作用
西瓜的作用與功效 西瓜的禁忌與副作用
圓白菜的功效與作用 家常疏菜作用大
冬陰功湯的功效與作用
薑湯的功效與作用及製作方法
雪蓮果的作用與功效與禁忌 每天吃雪蓮果有什麼副作用嗎