蒲公英泡水的營養價值
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蒲公英水是使用的切細且乾燥的蒲公英根或葉子,配上100度的沸開水沖泡而成。
蒲公英作為食物時算是營養比較豐富的綠色蔬菜,但作為茶飲食用時僅僅有蒲公英醇、有機酸、蒲公英素、膽鹼、總黃酮以及一些礦物質等成分能溶解在水中,發揮其藥物功效。
蒲公英醇是蒲公英作為藥材使用時的主要藥效成分,其提取物有較強的利膽保肝功效,適合肝病患者食用。
蒲公英中含有咖啡酸、阿魏酸、綠原酸等多種有機酸,對微生物有較強的抑制滅殺作用,因此,蒲公英外用可起到殺菌消炎之效。
蒲公英中還含有總黃酮物質,包括多種黃酮物,具體功效和SOD有類似,抗氧化很強,有清除自由基,延緩衰老的功效。
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