致癌的幾種食物 哪些食物致癌
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很多人認為一個人智商的高低取決於先天條件。的確,先天因素具有絕對的優勢,但隨着科學不斷的探索,發現人的智商與飲食有着很大的關係。很多研究已經被證實,有些食物常吃,不僅損智商還會致癌。
致癌的幾種食物
1、爆米花
爆米花在加熱的過程中會散發出一種名為二乙酰的物質,這種物質可以誘發癌症等多種疾病,如果經常接觸含有過量二乙酰的氣體,身體健康必然會受到威脅。特別是一些無相關部門管理的街頭爆米機崩出的爆米花,含鉛量極高。爆米花在高壓加熱的過程中,一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙吸附在疏鬆的米花上。而人體吸收鉛後,會危害神經、造血和消化等系統,極易發生慢性鉛中毒。
2、臭豆腐
臭豆腐屬於發酵豆製品,製作過程中會產生一定的腐敗物質,而且易被細菌污染,應少吃為好。臭豆腐在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性,多吃對健康並無益處。還有胺類物質存放時間長了,還可能與亞硝酸鹽作用,生成強致癌物亞硝胺。
3、皮蛋
在加工皮蛋時,會用到黃丹粉,而黃丹粉就是氧化鉛,用了黃丹粉皮蛋就會受到鉛污染,從而使皮蛋產生美麗的花紋。常吃會引起人體鉛中毒,特別是對於兒童的生長髮育、智力發育等都會受到一定的影響。
4、甜飲料
常喝甜飲料不僅容易促進肥胖、促進患糖尿病的機率、影響鈣的吸收,還會損傷大腦功能。常喝含糖量極高的甜飲料會危害神經健康,干擾記憶力。
5、薯片
常吃大量的薯片會使人體攝入過多的能量,不僅造成肥胖,還容易上火。薯片在反覆油炸的過程中會產生很多有害物質,不僅威脅身體健康,有的甚至還有致癌風險,損傷智力,損害大腦神經細胞。
綜上,任何美食食用都應適度,遇到美味變大朵快頤,全然不顧身體健康是最不可取的飲食態度。尤其是上述“危險”食物,解解饞便可,千萬不可貪嘴過多食用。
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