小滿過後"一苦三鮮"不可少
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小滿是夏季的第二個節氣,此時夏熟作物的籽粒開始灌漿盈滿,但還未成熟,尚未完全飽滿,故名小滿。進入小滿以後,氣温明顯升高,雨水開始增多,濕熱之氣交結,氣候悶熱潮濕。
小滿過後,雨水漸多,空氣濕熱,風疹、風濕疹、汗斑、濕疹等均會趁機來襲。人們起居飲食稍有不慎,容易感邪犯病出現身體不適。那麼小滿養生我們應該注意些什麼呢?
1、天熱貪涼勿受寒
小滿時節氣温明顯升高,天氣較為悶熱,許多公司、商場、餐廳、公車等場所都已開空調降温,人們回家後也常常開空調、電扇來納涼驅熱。
而長期處於寒涼的空調環境中容易損傷人體陽氣,尤其是汗出濕衣,毛孔舒張時突然進入空調場所更讓寒氣乘虛而入,容易引發感冒。
小滿時期,動用空調降温,要把握好以下幾個原則:
一是注意室內外温差不宜過大,室內温度不宜低於27℃。温差過大易使人體感到不適,温度過低又易使人着涼生病。
二是不要讓空調風口對着頭部及背部直吹。中醫認為“頭為諸陽之會”,背部屬陽,均為人體陽氣匯聚的地方,以上部位對着寒風直吹,會直接損傷人體陽氣,引發頭痛、背痛、身痛、關節痛等各種痛證。
三是開空調的房間不宜長期關閉,應適時開窗或開門通風,以利空氣交換,濁氣排出。特別是家中或公司有人患感冒等呼吸道疾病時,要避免開空調,以免空氣不流通造成交叉感染。
四是夜間開空調睡覺時應穿長褲及有袖上衣,並蓋上單被,以免熟睡時人體陽氣內藏,抗寒能力下降,更易受寒着涼。
2、排汗除濕勿過量
夏季炎熱,本就容易出汗,常常表現為動則易汗。
不過,出汗除濕應有度,一旦汗出過度反而容易損傷身體。如運動時出汗太多,身體會感覺疲勞、乏力,甚至氣短、接不上氣,這是氣隨汗泄過多,耗損了人體元氣,氣息虛弱的表現。如果汗出不止,繼續泄汗,就會出現氣隨汗脱,人體津液大量脱失,血容量下降,會進一步發展為休克、暈厥等急危病症。
夏季運動需要把握好尺度,不宜在高温悶熱的環境下鍛鍊,運動強度也不宜過大,不宜出汗過多,不能片面追求多出汗、多除濕的運動效果,要以運動後身體不感明顯疲乏、氣短為度。
3、清熱利濕勿寒涼
小滿期間天氣炎熱,雨水較多,濕熱之氣較重,人們常感疲倦易困、食慾欠佳,特別是飲冷喝冰後胃腸消化功能更差,容易出現便溏便稀,甚至腹痛腹瀉症狀。
因此,小滿時節飲食調理應以清熱利濕、助脾運化為基本原則,可吃冬瓜、薏仁、扁豆、赤小豆等食物以清熱利濕,淮山、芡實、茯苓、蓮子等食材以助脾運化。天氣炎熱時還可吃西瓜、海帶、綠豆等食物以消暑降温。
西瓜、海帶、綠豆均為較寒之物,不宜晨起空腹進食,以免食物寒涼傷及脾胃,損傷人體陽氣,引發胃寒腹痛症狀。
4、勤洗換衣,勿吃燥辣食物
小滿時節濕熱較重,出汗較多,皮膚潮濕,蚊子、蟎蟲及細菌等蚊蟲微生物活躍,容易引發濕疹、體癬、瘡癤等各類皮膚病。
勤洗換衣,保持皮膚清潔;少吃辛辣、燥熱食物,保持大便通暢,是預防上述皮膚病的主要措施。
另外,還要特別注意衣物材質的選擇,儘量穿着透氣性好、吸汗較佳的衣服鞋襪。全棉材質的襪子、衣服最好,且不易引起皮膚敏感。衣物鞋襪要常換常曬,家中牀單被褥、沙發外套等也要經常換洗。
小滿節氣人體生理代謝旺盛,營養物質消耗會增多,應及時進補,且偏於清涼,切忌過於温熱,損耗陰津,過於寒涼的食物也不要攝入過多。給大家推薦吃苦菜。
苦菜,性味苦寒,具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出:“苦菜調十二經脈,安心益氣,輕身耐老,強力明目”。醃苦菜是夏日佐飯的美味佳餚,可以爽口開胃、消暑、清心除煩。
1、冰糖櫻桃
天津市第一中心醫院營養科副主任醫師譚桂軍:小滿櫻桃熟,酸甜可口的櫻桃可以益脾養胃,祛風勝濕。《名醫別錄》中記載,“吃櫻桃,令人好顏色,美志”,櫻桃富含鐵元素和維生素C,適量食用有養顏潤膚之效。另外,櫻桃中維生素A含量較高,用眼較多者吃些很好。
櫻桃洗淨榨汁,調以冰糖當飲料喝,能養胃,對食慾不振、腹瀉也有一定的食療作用。還可以用鮮櫻桃泡酒,對關節疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意櫻桃性温,陰虛火旺者應少食。
2、爆炒蒜薹
河南省中醫院鍼灸科呂沛宛:蒜薹是小滿時節應季蔬菜,有温中下氣之效,適合這個季節給身體補充陽氣。雖然天熱了,但有些人出現腹脹、腹痛等症狀,這是胃寒的表現,吃些蒜薹有温補的作用。另外,蒜薹中還含有辣素、大蒜素,有消毒殺菌的作用。
我們老家喜歡這樣吃蒜薹:頭天晚上把蒜薹洗淨切段,用鹽和生薑醃製(可以去辛辣),第二天早上將其爆炒,炒熟一點,適合腸胃功能較弱的人食用。
蒜薹能增加菜餚的香味,炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃潰瘍或熱性體質者不要多吃。
3、吃黃瓜把
天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲:天氣漸熱,吃黃瓜很解暑。黃瓜性寒涼,水分也特足,爽快又清熱。很多人不吃把黃瓜把,嫌棄它口感澀,沒水分,其實黃瓜中含有較多的苦味素,尤其是尾部,能降火、開胃,吃的時候可千萬別把它扔掉了。另外,黃瓜中含有丙醇二酸,能抑制脂肪的吸收,想瘦身的人可以適當多吃些。
切絲或者拍黃瓜時很多水分和水溶性維生素會流失掉,而生吃黃瓜營養成分保存最好。注意黃瓜不宜多吃,每天不要超過半斤,脾胃虛寒的人應少吃。
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