秋季避免吃5種食物 教您怎麼做秋季暖胃潤腸的食譜
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1.奶製品
牛奶等奶製品含有乳糖,乳糖不耐受患者等人羣無法順利消化乳糖,因而容易發生腹部脹氣。乳糖攝入過量會導致或加重腹瀉。
2.豆類
豆類含有豐富的營養物質,但也能引起胃痛等問題。因為分解豆類需要的酶只能在腹部的細菌中找到,但如果你沒有保持吃豆類的習慣,腹部可能沒有足夠的酶去消化豆類。結果就是產生氣體和膨脹。所以煮豆類的時候加湯可以有助於這些豆類在胃部。在日常的膳食中逐漸增加豆類,這樣有助於你產生所需的酶去分解豆類。
3.辛辣食物
辣椒都能夠給食物增添精彩的辣,但同時也會擾亂食道。結果是會有一陣燒心的感覺,就如你吃進去的感覺一樣。即使你用乳酸來降低它的辣,但你仍然攝取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油,可以採取較為温和的青椒。
4.油炸食物
當你將食物浸到麪糊中然後進行深炸,就是把食物變成了一種對於消化道來説有點硬的是食物。油炸的食物難免是油膩並且高脂肪的,兩者都對腹部有害。假如腸道有炎症的話,油膩的食物就會引起噁心或者腹瀉的症狀。如果你想吃雞塊吃得健康,可以自己用麪包糠或者採取焙烤的方法。這種方法同樣適用於一些傳統的油膩食物,如薯條。
5.柑橘類果汁
這種酸性的飲料會擾亂消化道,刺激敏感神經發熱等,感覺就像胃酸倒流,但實際上只是一種干擾而已。而在腹部,多餘的酸則會引起其他的問題。假如空腹飲用,實際上你的消化道已經充滿了酸性物質,增加多餘的酸性物質會引起腹痛。如果你飲用加入蜂蜜等的檸檬水可能會引起腹瀉。
1.五花肉燉土豆
食材:五花肉200g、土豆300g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、葱適量、姜適量、八角適量、桂皮適量。
做法:土豆削皮洗淨,肉,葱姜洗淨。五花肉切成麻將大小的塊。土豆切適量大小塊。葱切段,姜切條,準備八角和桂皮。鍋中放適量水燒開,將肉倒入,加少許料酒,待肉變色後撈出瀝乾水分。鍋中放適量油,開小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖溶解冒泡。將肉倒入,繼續小火煸炒至出油。放八角和桂皮,翻炒幾下倒土豆,倒入適量老抽。倒三大碗開水,開大火燒開,調入適量鹽。砂鍋先在灶上預熱,然後將鍋裏的菜倒入砂鍋,小火慢燉半個小時左右,上桌前撒入少許碎葱花即可。
2.鯽魚燉粉條
食材:鯽魚500g、粉條適量、鹽適量、食油500g、乾紅辣椒10個、花椒適量、生薑適量、料酒適量、香菜適量。
做法:鯽魚宰殺去內臟,洗淨後下鍋用油煎制兩面金黃,油可以多放些。盛出炸好的鯽魚,放入切好的辣椒段、生薑,花椒炒香。倒入醬油。倒入清水,水可以多點,因為粉條比較吃水,倒入少許料酒、加入精鹽。放入洗好的粉條,大火煮開。開鍋後放入炸好的鯽魚,改小火燉制20分鐘。烹入少許陳醋後,再燉制5分鐘即可,最後撒上香菜。
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