立冬後適合吃火鍋 涮這三種蔬菜好吃又養生
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二十四節氣的立冬剛過去,即使你在的地方可能冬意還不濃,但提到「冬天」二字就特別適合。
吃!火!鍋!
不管是一個人吃,還是一羣人吃。火鍋升騰的熱氣包容你所有情緒彷彿世間所有的事情皆可原諒~
沒有什麼是一頓火鍋解決不了的!實在不行就兩頓唄!
所以,你最愛的火鍋涮品是啥呢?葷素搭配才是火鍋的健康吃法。
葷選什麼葷,每個人都有自己的偏愛,這三樣菜,讓你吃得開心又健康!
1、蘿蔔:開胃順氣、滋潤皮膚
俗語説,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。作為冬季的應季蔬菜之一蘿蔔以蘿蔔湯、炒蘿蔔絲、酸甜蘿蔔等形態出現在國人的餐桌上。
中醫認為,蘿蔔有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
站在現代營養學角度,蘿蔔熱量低,脂肪含量少,還含有膳食纖維、維生素等多種營養成分,有減肥、滋潤皮膚、提高免疫力的功效。
這麼好的蘿蔔,不來一盤嗎?
2、蓮藕:補益氣血、通便止瀉
民間素有“男不離韭,女不離藕”的説法,意思是説,女人更要多吃蓮藕,尤其是在乾燥的冬季,蓮藕更是滋補佳品。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉,有明顯的補益氣血。其性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;其味甘多液,對熱病口渴、咯血者尤為有益。
此外,蓮藕中所含的黏液蛋白和膳食纖維還有通便止瀉的作用。這麼好的蓮藕,必須來兩盤!
其實,之所以如此強烈推薦兩者,是因為相比綠葉蔬菜,它們不容易吸收火鍋湯底中的油分,也不像土豆、地瓜等熬煮成澱粉糊鍋,也更加有利於咱們的身體健康!
3、山藥:化痰潤肺、補腎益精
多數人都習慣用山藥熬粥,其實加入火鍋中味道也不錯。只不過要把握好時間,及時撈出來,否則就成糊糊啦!
山藥屬於藥食同源,中醫將其視為“上品”,認為它補腎健脾、潤肺化痰,能治療脾虛腹瀉、腎虛腰痛、肺虛咳嗽等症,經典方劑六味地黃丸中就有它。
現代營養學對其養生保健價值給予了肯定,山藥含有粘液蛋白、澱粉酶、氨基酸、維生素、纖維素等20餘種營養素,有滋補健身、延緩衰老的功效呢!
火鍋包容你所有的喜怒哀樂,也囊括你愛的恨的所有食物。
羊肉、牛肉、百葉、海鮮……丸子、豆腐、蘑菇、寬粉……
啊,流口水了,不説了,不説了,下班約小夥伴們一起吃火鍋啊?!
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