推薦四款養生又暖胃的小火鍋
本文已影響4.44K人
本文已影響4.44K人
一、紅油牛肉火鍋
冬季推薦理由:
1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,秋冬季節天氣寒冷,吃一頓熱騰騰的牛肉火鍋,既滋補又美味;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
原料:牛腱1100g、白蘿蔔、八角、乾紅椒、桂皮、蒜瓣、紅油火鍋底料、老抽、菠菜、生薑。
做法:
1.牛肉洗淨、切塊。切好的牛肉放入盆中,加入冷水浸泡出血水,多換幾次水,至水清。
2.準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。
3.牛肉倒入高壓鍋,加入適量冷水,大火煮開,撇淨血沫;倒入八角、桂皮等輔料,加入鹽、老抽。大火煮開後,小火燉40分鐘。
4.牛肉煮軟,下入白蘿蔔,再將煮好的牛肉轉入火鍋中,倒入菠菜,邊煮邊吃。
二、味噌海鮮火鍋
冬季推薦理由:
1.海鮮可以提供優質蛋白質,多不飽和脂肪酸,維生素A、維生素D、維生素E、核黃素、煙酸等多種維生素及鈣、磷、硒、鎂、鐵、鋅等多中礦物質;
2.海鮮是無機鹽和微量元素的寶庫,特別是海帶中富含碘元素;
3.某些海鮮中還具有抗腫瘤、抗癌的成分。
原料:鮮蝦、豆腐、白菜、小油菜、各種魚丸竹輪、魷魚圈、杏鮑菇、味噌。
做法:
1.坐一鍋水,下入味噌攪拌均勻;放入鮮蝦煮。
2.放入杏鮑菇,加入豆腐、各種魚丸、油菜、鮮魷魚等蔬菜。
3.煮出香味倒入火鍋內,加一個固體酒精點燃,邊吃邊煮。如果覺得淡,還可以用芝麻醬加香油,加上一點醬豆腐、韭菜花調勻蘸着吃。
三、豬蹄火鍋
冬季推薦理由:
1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老;
2.豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善。
原料:豬蹄500g、幹辣椒、花椒、香菜、花椒油、十三香、土豆、白菜、粉條、豆腐、豆瓣醬。
做法:
1.豬蹄剁成塊兒焯水備用。鍋中下油,油燒熱後下姜蒜和幹辣椒、花椒炒出香味,下入豬蹄同炒。加入十三香、鹽、油辣椒繼續翻炒。
2.將豬蹄轉入壓力鍋,加適量的清水,壓半小時。
4.土豆切塊,下炒鍋煸香,加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻。將翻炒後的土豆和白菜、豆腐、粉條等一同放入火鍋中。
5.將燉好的豬蹄放在蔬菜上面,滴入少許花椒油,開火邊吃邊煮。
四、羊肉火鍋
冬季推薦理由:
1.羊肉含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等,鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉,且膽固醇低;
2.羊肉的肉質細嫩,容易消化,還可以增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助於食物的消化。
3.羊肉有補腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用,冬天吃最好不過啦!
原料:羊肉1000g、白菜心、菠菜、香菜、粉條、幹豆腐、花椒油、姜、蒜、胡椒粉、料酒、當歸。
做法:
1.姜蒜切片,葱切成“馬耳朵”形,當歸切成4毫米厚的片;
2.羊肉洗淨,切成3釐米見方的塊,入湯鍋氽水撈起;
3.炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,葱,炒香,摻白湯,放羊肉、雞精、胡椒粉等,燒沸,倒入高壓鍋,壓10分鐘後起鍋入盆;
4.滴入少許花椒油即食,吃的過程中加入自己喜歡的配菜,如白菜心、菠菜、粉條等。
2013大雪養生:四款暖身美食推薦
吃什麼養胃 4款養胃食譜推薦
冬季養生食譜推薦 六款美食滋補暖身
推薦10款健康養胃食療方
推薦十款秋季養生粥 有效養胃改善胃腸功能
胃不好 推薦這幾款養胃早餐
霜降節氣養生 推薦四款食譜進補養身
冬季養生重點要禦寒 八款養生湯禦寒又暖胃
推薦十款夏季養生湯
推薦五款夏季養生食譜 防暑降温又養心
推薦八款養生湯 幫助女性美容又豐胸
八款養生茶暖胃暖身
秋季養胃排毒 三款養生粥強力推薦
胃不好吃什麼養胃 推薦九款養靚粥
推薦冬季五款養生茶
推薦十款養生防暑茶
夏季養生推薦7款粥
冬季如何養胃 五款養胃粥推薦
如何保養胃 三款養胃藥膳推薦
秋季養生給你推薦六款益脾健胃的好茶
吃貨福音:推薦八款經典的美味火鍋食譜
推薦夏季養生八款粥
推薦五款養眼養生粥
喝什麼茶健脾養胃?推薦4款茶健脾又養胃
推薦七款春季養生粥
推薦秋季十款養生粥
冬至養生吃什麼好 推薦四款進補食譜
春季養胃 推薦幾款茶飲
九款養生粥暖胃暖身
冬季驅寒保暖多喝茶 推薦八款養生茶