大閘蟹要蒸多久才熟 食用大閘蟹需要蒸多久
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又到了大閘蟹滿地跑的季節了,相信很多人都很想念其美味。那麼大閘蟹要蒸多久才熟?食用大閘蟹的注意事項有哪些?下面我們一起來看看吧!
大閘蟹要蒸15到20分鐘才熟
根據螃蟹的重量,蒸的時間也不同,通常需要15-20分鐘左右。但蒸大閘蟹的時間,也與大閘蟹的大小有關,如3只以下的螃蟹蒸10分鐘即可,而4只螃蟹蒸12分鐘即可,4兩以上的螃蟹需要15分鐘左右。通常,每重疊一次,時間就會增加兩分鐘。
蒸螃蟹的時候,一定要用涼水下鍋,這樣螃蟹的腳不容易脱落。因為螃蟹在淤泥中生長,所以體內經常含有毒素,為了防止這些病原微生物侵入人體,吃螃蟹一定要蒸煮。根據螃蟹的大小,最好先燒開水再煮8-10分鐘,這樣肉熟了也不會太爛。
將洗好的螃蟹放入蒸鍋,放入切好的葱和薑片,即可去除腥味,保持螃蟹的新鮮。
食用大閘蟹的注意事項
1、吃大閘蟹時一定要注意數量,如果孕婦過量地食用,有可能會出現流產的情況。
2、如果患有哮喘病、氣管炎等,一般也不能過量食用,容易加重病情。
3、儘量不要與柿子、西瓜等一起使用,這些屬於陰性食品,對身體不好。
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